Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом

Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом

Povarru

20.07.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления запеченных яиц с жареным беконом, луком, чесноком, грибами портобелло, шпинатом, сливками, мускатным орехом и сыром Пармезан.

Описание приготовления:

Этот сытный аппетитный завтрак готовится очень быстро.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Бекон 240 грамм
Лук 1/4 стакана
Чеснок 3 зубчика
Грибы портобелло 240 грамм
Шпинат 300 грамм
Сливки 33% 1/3 стакана
Соль 1/4 ч. ложки
Черный перец 1/4 ч. ложки
Мускатный орех 1/8 ч. ложки
Яйца 6 штук
Сыр Пармезан 2 ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом"

Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом - фото шаг 1

1. Нарезать бекон кубиками. Мелко нарезать лук. Тонко нарезать грибы и чеснок. Мелко натереть сыр Пармезан. Поставить противень в верхней трети духовки и разогреть духовку до 230 градусов. В большой сковороде обжарить бекон до хрустящей корочки. Выложить бекон на бумажные полотенца и дать стечь жиру.

Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом - фото шаг 2

2. Обжарить лук и чеснок в жире от бекона на слабом огне, помешивая, пока лук и чеснок не станут мягкими, от 2 до 3 минут. Добавить грибы и увеличить огонь. Жарить, помешивая, пока грибы не станут мягкими, около 3 минут.

Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом - фото шаг 3

3. Добавить шпинат и перемешать. Жарить, пока шпинат не станет мягким.

Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом - фото шаг 4

4. Добавить сливки, соль, перец, мускатный орех и довести до кипения.

Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом - фото шаг 5

5. Перемешать с беконом и снять сковороду с огня.

Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом - фото шаг 6

6. Влить смесь в большую форму для выпечки и сделать 6 больших углублений в смеси. Разбить яйца в каждое углубление и выпекать, пока белки не затвердеют, а желтки все еще будут оставаться мягкими, от 7 до 10 минут. Слегка приправить солью и перцем, затем посыпать тертым сыром Пармезан и подавать.

Оценить рецепт Запеченные яйца со шпинатом, грибами и беконом