Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченная скумбрия с луком и лимоном

Запеченная скумбрия с луком и лимоном

05.02.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня предлагаю вам отличный рецепт, как приготовить запеченную скумбрию с луком и лимоном. Благодаря легкой лимонной кислинке скумбрия получается просто невероятно вкусной, легкой и нежной.

Описание приготовления:

Обычно мы привыкли запекать скумбрию (да и другие виды рыб) или с лимоном, или смазав майонезом, или на луковой подушке. А тут все сразу и так вкусно! Очень четко чувствуется лимон, но этот вкус настолько хорошо сочетается со вкусом рыбки, что без него просто не представляю себе скумбрию. Отдельно хочу сказать насчет лука. Он придает отличного вкуса, но при этом он и сам получается очень и очень вкусным!!!! Я перекладываю кусочки скумбрии кольцами лука, а оставшийся просто выкладываю на дно формы - он прекрасно поджаривается, пропитываясь соками рыбки и получается вкусным-вкусным.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сметана 1 ст. ложка
Приправа для рыбы 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Растительное масло 1 ст. ложка
Скумбрия мороженная 1 штука
Лимон 4 ломтика
Лук репчатый 1 штука

Количество порций 2

Как приготовить "Запеченная скумбрия с луком и лимоном"

Запеченная скумбрия с луком и лимоном - фото шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбку очистите от внутренностей, отрежьте голову, удалите плавники. Хорошо промойте рыбку снаружи и внутри.

Запеченная скумбрия с луком и лимоном - фото шаг 2

2. Разрежьте скумбрию на 3-4 части, зависимо от размеры рыбины.

Запеченная скумбрия с луком и лимоном - фото шаг 3

3. Луковицу порежьте на кружочки толщиной в 5 мм. Лимон порежьте тонкими дольками.

Запеченная скумбрия с луком и лимоном - фото шаг 4

4. Сметану смешайте с приправой. Так рыбка получится еще более ароматной.

Запеченная скумбрия с луком и лимоном - фото шаг 5

5. Кусочки скумбрии посолите внутри и снаружи. Внутрь положите по 1 ломтику лимона. Кусочки переложите в форму для запекания и переложите их кружочками лука.

Запеченная скумбрия с луком и лимоном - фото шаг 6

6. Сверху смажьте тонким слоем сметанного соуса. Отправьте рыбу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут, пока внутри рыба не будет полностью готовой, а снаружи не появится золотистая корочка.