Вымойте морковь, сладкий болгарский перец и зеленый лук. Обсушите овощи. Очистите морковь и натрите ее на терке. Перец нарежьте соломкой.
Филе любой белой рыбы вымойте и обсушите. Удалите из него все косточки. Выложите на противень пергамент для запекания и положите на него филе рыбы.
Поверх рыбы выложите сладкий болгарский перец, морковь и зеленый лук. Полейте все соевым соусом и присыпьте перцем.
Заверните пергамент и разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в духовку завернутую в пергамент рыбу с овощами и запекайте ее полчаса.