Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Лечо / Закуска закарпатская

Закуска закарпатская

10.10.2019
Время приготовления: 1 ч.

Закарпатская закуска появилась на основе традиционных венгерских и западно-украинских рецептов. На вкус она напоминает лечо. В меру острая, насыщенная. Вкусно в качестве гарнира, в сочетании с гречкой или просто для бутербродов. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить закуску закарпатскую, я расскажу ниже. Пропорции овощей можете менять по вкусу. Вместо томатов в собственном соку можно использовать помидоры. Их необходимо будет очистить от кожуры, а затем мелко порезать.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Закуски / Лечо

География кухни: Венгерская / Украинская / Европейская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Морковь 4-5 штук
Болгарский перец 10 штук
Соль 2 ст. ложки
Сахар 2 ч. ложки
Масло растительное 100 мл
Лук репчатый 2-4 штук
Лавровый лист 1 штука
Уксус 9% 50 мл
Красный молотый перец По вкусу
Томаты в собственном соку 1 банка

Количество порций 6

Как приготовить "Закуска закарпатская"

Подготовьте все ингредиенты.

Перец помойте, очистите от семян и черенков, нарежьте квадратиками.

Морковь помойте и очистите от кожуры. Нарежьте на крупной шинковке поперек.

Лук очистите, нарежьте на мелкие кубики. Обжарьте в растительном масле до мягкости.

Подготовленные овощи сложите в кастрюлю. Добавьте туда же помидоры в собственном соку, растительное масло, соль, перец и лавровый лист. Тушите на слабом огне 15 минут. Периодически помешивая.