Сезонные рецепты:
Синенькие с морковкой по-корейски на зиму
Закатка: синие по-корейски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любителям острых и пикантных закусок посвящается! Синие баклажаны маринуются с другими овощами и специями. Готовится закуска довольно быстро, но довольно долго может храниться в холодильнике.
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления закатки "Синие по-корейски". За счет разнообразия овощных ингредиентов и наличия ароматных специй, закуска напоминает пикантный салат. Советую хранить её в холодильнике и подавать к столу вместе с гарнирами и мясными блюдами. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 кг
- Морковь 2 штуки
- Перец болгарский 2 штуки
- Перец горький 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Петрушка 40 грамм
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 3 ст. ложки
- Уксус 3 ст. ложки
- Чеснок 20 грамм
- Кориандр молотый 1 ч. ложка
- Соль и перец По вкусу
- Вода 1 литр
- Масло растительное 70 мл
Количество порций
4
Калорийность
97 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Закатка: синие по-корейски"
Баклажаны промойте, удалите у них плодоножки. Сделайте продольный разрез, но не до конца. Отварите овощи в подсоленной кипящей воде 10 минут. Остудите, откинув синенькие на дуршлаг.
Нарежьте баклажаны небольшими кусочками.
Подготовьте специи. Петрушку промойте и также измельчите.
Промойте остальные овощи. Перцы очистите от семян и нарежьте кубиком. Морковь натрите на терке для корейских блюд.
Соедините все ингредиенты в глубокой емкости, добавьте специи.
Тщательно перемешайте, добавив уксус и растительное масло.
Поместите готовую закуску в холодильник на двое суток. Затем разложите по чистым стеклянным банкам и закройте крышками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Закатка: синие по-корейски
3.9
20
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов