мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Закатка перца на зиму

Закатка перца на зиму

Закатка перца на зиму
Отзывы (3)
9


30.08.2015
Время приготовления: 30 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску.

Описание приготовления:

Для консервации берите только зрелые и здоровые плоды. Вымойте, удалите семена и хвостики, порежьте кусочками, сложите в кипящий маринад. Варите 10 минут и закатывайте. Удачи!
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

  • Болгарский перец 5 кг
  • Вода 3 литра
  • Масло растительное рафинированное 250 мл
  • Сахар 1 стакан
  • Уксус столовый 9% 400 мл
  • Чеснок 10-12 зубчиков
  • Перец черный молотый или горошек По вкусу
  • Лавровый лист 1-2 штук
  • Соль 1 ч. ложка
Количество порций 8

Как приготовить "Закатка перца на зиму"

Закатка перца на зиму - фото шаг 1
Подготовим продукты. Для рецепта подойдет перец болгарский, паприка или ратунда (гогошар).
Закатка перца на зиму - фото шаг 2
У перцев удалите хвостики и семена. Вымойте. Нарежьте крупными кусочками.
Закатка перца на зиму - фото шаг 3
Чеснок очистите и порежьте пластинками.
Закатка перца на зиму - фото шаг 4
Делаем маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус, масло, перец горошек (или молотый) и лавровый лист. Доводим до кипения.
Закатка перца на зиму - фото шаг 5
Кладем в кипящий маринад сладкий перец и чеснок. Варим с момента закипания 9-10 минут.
Закатка перца на зиму - фото шаг 6
Раскладываем перец по стерильным баночкам плотно, заливаем маринадом, в котором он варился, и закатываем ключом. Банки переворачиваем вверх дном до полного остывания.
Оценить рецепт Закатка перца на зиму
5.0 66
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует:

Категории рецепта

Закатки Перец маринованный Болгарский перец на зиму Заготовки из перца
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Прикрепить фото

Комментарии :

Елена 02.10.2020 14:03 

много лет делаю такую заготовку. Идет на УРА!!!


 — 

 — 

captcha
Диана 19.03.2018 16:00 

Да, с ратунды отлично получается. Перец сам по себе мясистый и сочный, закатывать и кушать сплошное удовольствие!


 — 

 — 

captcha
Владимир Леонов 24.10.2017 16:00 

Рецепт отличный, но я всё поделил на 2


 — 

 — 

captcha
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


ПРОДОЛЖИТЬ
Отправить рецепт другу
ПРОДОЛЖИТЬ
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
OK
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Я ПРИГОТОВИЛ(А)
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта
Прикрепить фото Отправить
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
салаты рецепты простые

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
клубника протертая с сахаром рецепт
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Голубцы  Мусака  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Болоньезе  Клецки  Ньокки  Аджапсандал 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гнездо глухаря 
Закуски
Канапе  Гренки  Фриттата  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Крем-суп  Хаш  Том ям 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Багет  Плюшки  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Бублики  Галеты  Пампушки  Хычины  Кыстыбый  Крамбл  Пита 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Чак-чак 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису  Майонез 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи 
↑