Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Закатка жареного перца

Закатка жареного перца

Приготовил : Алексей Марчук

07.09.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сладкий, жареный перец на зиму - это невероятно вкусная закуска! Такой перец прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами и с блюдами из птицы, курицы или из другого мяса. Готовится очень просто.

Описание приготовления:

Закатка жареного перца в домашних условиях - процесс не сложный. Заранее подготовьте стерилизованные банки и крышки. Важно определится с объемом банок, от этого зависит количество ингредиентов для маринада. В данном рецепте все рассчитано на пол-литровые банки для закатки. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 1 Килограмм
Укроп 1 Пучок
Чеснок 3 Зубчика
Соль 3 Чайных ложки
Сахар 6 Чайных ложек
Уксус 3 Чайных ложки
Масло растительное 1 По вкусу
Вода 1 По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

146 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закатка жареного перца"

Перец тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Обрезать плодоножки не нужно.

Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем перец.

Обжариваем перец под крышкой. Важно равномерно обжарить каждый перец со всех сторон, до золотистой корочки.

Измельчаем укроп и чеснок.

Раскладываем перец по стерилизованным банкам, чередуя его с зеленью и чесноком. На пол-литровую банку добавляем 1 ч.л. соли и уксуса + 2 ч.л. сахара. Если банка литровая, добавляйте в два раза больше ингредиентов. Заливаем перец кипятком и закрываем крышками. Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания. Далее храним перец в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Закатка жареного перца

3.8 19

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Мини-пироги с курицей, рисом и баклажанами
Мясо с сухофруктами
Салат из свеклы, тыквы и авокадо
Вареники с квашеной капустой
Гратен из репы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: