Закатка из баклажанов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пришло время позаботиться о заготовках на зиму. Предлагаю чудесный вариант закатки баклажанов с рассолом из перца и чеснока. Закуска получается очень пикантной, со сладко-жгучим вкусом.
Описание приготовления:
Закатка из баклажанов в домашних условиях - процесс несложный! Готовая закуска прекрасно хранится в прохладном месте всю зиму. Пикантные баклажаны заменяют салат, кроме того, их можно использовать в качестве соуса к мясным блюдам и гарнирам. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 6 Штук
- Перец болгарский 6 Штук
- Чеснок 200 Грамм
- Соль 2 Ст. ложки
- Сахар 1 Стакан
- Масло растительное 0,5 Стакана
- Уксус 0,5 Стакана
- Перец жгучий 4 Штуки
Количество порций
3
Как приготовить "Закатка из баклажанов"
Баклажаны промываем и нарезаем средними кусочками. Засыпаем их солью, оставляем на 2 часа.
Сладкий и жгучий перец промываем и очищаем от семян и плодоножек. Нарезаем и перекручиваем при помощи мясорубки.
Добавляем к перцу масло, уксус, соль и сахар. Кипятим полученную массу.
Баклажаны промываем и отвариваем в кипящей воде 5 минут.
Сливаем воду с баклажанов, заливаем их рассолом. Варим еще 5-6 минут.
Раскладываем баклажаны по стерилизованным банкам, заливаем рассолом. Банки закатываем и переворачиваем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Закатка из баклажанов
3.6
78
Рекомендуем рецепты:
Салат из хлеба и помидоров
Рагу из печени с овощами
Салат с киноа и помидорами
Английские чипсы с начинкой
Куриное заливное
Салат из хлеба и помидоров
Рагу из печени с овощами
Салат с киноа и помидорами
Английские чипсы с начинкой
Куриное заливное
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
06.08.2017 07:34 
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов