Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Манжо из баклажанов на зиму

Манжо из баклажанов на зиму



Приготовил :  
16.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Манжо из баклажанов - это домашняя овощная закуска из болгарской кухни. Такая заготовка отлично разнообразит ваш повседневный рацион.

Описание приготовления:

Манжо из баклажанов - это овощная закуска из болгарской кухни, пленяющая сладковатым вкусом и салатной консистенцией с первой ложки. Для приготовления манжо вам потребуются баклажаны, сладкий перец, сочные спелые помидоры, лук, морковь, чеснок и ароматные специи. Готовиться такой овощной салат достаточно просто. При подаче эти овощи хорошо сочетаются с картофелем и птицей.


Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 1 Килограмм
  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Болгарский перец  — 1 Килограмм
  • Репчатый лук  — 500 Грамм
  • Морковь  — 300 Грамм
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 100 Грамм
  • Уксус  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Горький перец  — 1 Штука
  • Черный перец  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 5

Как приготовить "Манжо из баклажанов на зиму"

Манжо из баклажанов на зиму - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Манжо из баклажанов на зиму - фото шаг 2
Помидоры измельчите в блендере до образования сока.
Манжо из баклажанов на зиму - фото шаг 3
В сковороду вылейте измельченные помидоры и прокипятите их 4-5 минут. В помидоры выложите нарезанные кружочками баклажаны.
Манжо из баклажанов на зиму - фото шаг 4
Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и хорошо все перемешайте.
Манжо из баклажанов на зиму - фото шаг 5
В чаше блендера измельчите лук, морковь, чеснок, горький перец до образования кашицы.
Манжо из баклажанов на зиму - фото шаг 6
Выложите смесь из овощей к остальным ингредиентам, добавьте соль, перец и хорошо все перемешайте.
Манжо из баклажанов на зиму - фото шаг 7
Тушите овощи под закрытой крышкой на медленном огне 30-40 минут.
Манжо из баклажанов на зиму - фото шаг 8
Готовый салат разместите в стерилизованные банки, закатав крышками. После этого вы можете хранить манжо из баклажанов в кладовой или в погребе до зимы.
Манжо из баклажанов на зиму - фото шаг 9
Манжо из баклажанов готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Манжо из баклажанов на зиму:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Манжо из баклажанов на зиму"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?