Манжо из баклажанов на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Манжо из баклажанов - это домашняя овощная закуска из болгарской кухни. Такая заготовка отлично разнообразит ваш повседневный рацион.
Описание приготовления:
Манжо из баклажанов - это овощная закуска из болгарской кухни, пленяющая сладковатым вкусом и салатной консистенцией с первой ложки. Для приготовления манжо вам потребуются баклажаны, сладкий перец, сочные спелые помидоры, лук, морковь, чеснок и ароматные специи. Готовиться такой овощной салат достаточно просто. При подаче эти овощи хорошо сочетаются с картофелем и птицей.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 Килограмм
- Морковь 300 Грамм
- Болгарский перец 1 Килограмм
- Помидоры 1 Килограмм
- Чеснок 1 Штука
- Соль 2 Ст. ложки
- Растительное масло 100 Грамм
- Репчатый лук 500 Грамм
- Уксус 1 Чайная ложка
- Черный перец 2 Чайных ложки
- Горький перец 1 Штука
Количество порций
5
Калорийность
131 ккал
Калорийность
1 г
Белки
11 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Манжо из баклажанов на зиму"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Помидоры измельчите в блендере до образования сока.
В сковороду вылейте измельченные помидоры и прокипятите их 4-5 минут. В помидоры выложите нарезанные кружочками баклажаны.
Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и хорошо все перемешайте.
В чаше блендера измельчите лук, морковь, чеснок, горький перец до образования кашицы.
Выложите смесь из овощей к остальным ингредиентам, добавьте соль, перец и хорошо все перемешайте.
Тушите овощи под закрытой крышкой на медленном огне 30-40 минут.
Готовый салат разместите в стерилизованные банки, закатав крышками. После этого вы можете хранить манжо из баклажанов в кладовой или в погребе до зимы.
Манжо из баклажанов готово. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Манжо из баклажанов на зиму
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Картофель с овощами в мультиварке
Мясо кабана в мультиварке
Закрытая пицца с курицей и брокколи
Огурцы с лимоном на зиму
Итальянский салат "Пармиджано"
Картофель с овощами в мультиварке
Мясо кабана в мультиварке
Закрытая пицца с курицей и брокколи
Огурцы с лимоном на зиму
Итальянский салат "Пармиджано"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ