Жареные баклажаны в томатном соусе на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю простой рецепт зимней заготовки из баклажан. Жареные баклажаны вкусные, а если их приправить ароматным томатным соусом, получится идеальное сочетание. Баклажаны в этом соусе хорошо хранятся.
Описание приготовления:
Баклажаны получаются намного вкуснее, если их предварительно обжарить, а затем, соединить с соусом и тушить. Подготовка не займет много времени, а результат, надеюсь, вам понравится.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 Килограмм
- Помидоры 600 Грамм
- Перец красный 300 Грамм
- Чеснок 6-8 Зубчиков
- Масло подсолнечное 50 Миллилитров
- Соль 1 Чайных ложек
- Сахар 1 Чайная ложка
- Перец острый 1 Часть
- Базилик 1 Пучок
Количество порций
2
Как приготовить "Жареные баклажаны в томатном соусе на зиму"
Подготовим ингредиенты.
Баклажаны чистим, режем плоскими кусочками и обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон.
Овощи моем и режем крупно. Помидоры, сладкий и острый перец пропускаем через мясорубку. Острого перца кладем небольшой кусочек.
Томат с перцем выливаем в кастрюлю.
Добавляем сахар и соль.
Жареные баклажаны кладем в томатный соус.
Добавляем базилик и чеснок. Ставим на огонь и кипятим 5 -7 минут.
Кипящий соус с баклажанами раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Жаренные баклажаны в томатном соусе готовы. Храним в прохладном месте.
Оценить рецепт Жареные баклажаны в томатном соусе на зиму
4.3
6
Рекомендуем рецепты:
Салат из сельди и картофеля
Щи постные
Фасолевый салат с курицей
Картофель "Романофф"
Соус "Тартар" из сметаны
Салат из сельди и картофеля
Щи постные
Фасолевый салат с курицей
Картофель "Романофф"
Соус "Тартар" из сметаны
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов