Для начала извлекаем тарталетки из упаковки и расставляем на тарелке.
Теперь начинка: большую часть филе нарезаем кубиками (не забудьте, что нам необходимо оставить рыбу для украшения). Отваренные яйца и лук так же нарезаем мелкими кубика, добавить майонез и тщательно перемешать. Вы можете использовать вместо обычного лука лук-порей, тогда получится очень красивое сочетание цветов.
Выкладываем начинку по тарталеткам.
Оставшееся филе семги нарезаем тонкими пластинами и складываем цветочком на каждой тарталетке, добавляем небольшой кусочек лимона, и наша закуска готова.