Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / "Ёжики" с рисом и морковью

"Ёжики" с рисом и морковью

Приготовил : Galina.budanova

31.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

"Ёжики" с рисом и морковью - домашнее блюдо, которое одинаково любят и взрослые и дети, к тому же готовится оно очень просто и достаточно быстро. Понравится всей семье!

Описание приготовления:

Если в вашем распоряжении всего 300 грамм мясного фарша, а накормить надо целую семью, приготовьте "ёжики" с рисом и морковью. Это быстро, вкусно и сытно. Как их приготовить, смотрите пошаговую рекомендацию к рецепту.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Морковь / Крупы / Рис / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Фарш 300 Грамм (свиной)
Рис 100 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Томатная паста 30 Грамм
Растительное масло 30-50 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Черный перец 1 Щепотка
Яйцо 1 Штука
Бульонный кубик 1 Штука

Количество порций 6

Калорийность

218 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Ёжики" с рисом и морковью"

Подготовьте ингредиенты.

Первым делом отварите рис до полуготовности, отваривайте 10 минут с момента закипания. Порежьте мелко лук, разделите на две части, половина пойдет в фарш, половина - в зажарку.

Натрите на терке морковь.

В фарш добавьте лук, яйцо, соль и отварной до полуготовности рис.

Хорошо размешайте.

Сформируйте из фарша шарики.

Обжарьте "ёжики" на сковороде с растительным маслом. С обеих сторон до румяного цвета.

Переложите "ёжики" со сковороды на тарелку.

В ту же сковороду положите лук и морковь, обжарьте до полуготовности, затем добавьте томатную пасту и обжаривайте еще три минуты. В это время приготовьте кипяток.

"Ёжики" с рисом и морковью - фото шаг 10

Влейте кипяток (или бульон) в зажарку, размешайте, в этот момент можно добавить бульонный кубик.

"Ёжики" с рисом и морковью - фото шаг 11

Выложите в сковороду "ёжики" так, чтобы они были почти скрыты в бульоне, далее готовить можно либо под крышкой, либо отправить в духовку для запекания при температуре 180 градусов на 30 минут. В данном случае, ежики готовились в духовке.

"Ёжики" с рисом и морковью - фото шаг 12

Подавать "ёжики" можно как самостоятельное блюдо, просто с овощами, а можно подать с гарниром, например, из отварного картофеля. Вкусное домашнее блюдо понравится и взрослым и детям! Приятного аппетита!