Ежики в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
«Ежики» - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу.
Описание приготовления:
Ежики в духовке готовятся просто. Готовим фарш, соус, затем выпекаем ежиков в соусе в духовке. Такое блюдо понравится маленьким капризулям, которые отказываются кушать.Состав / Ингредиенты:
- Лук 4 Штуки (2 луковицы - в фарш, 2 - в соус)
- Морковь 3 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Мука 3 Ст. ложки
- Масло сливочное 3-4 Ст. ложек
- Рис 1 Стакан
- Яйцо 1 Штука
- Сливки жирные 1/2 Стакана
- Фарш мясной 1 Килограмм (Смесь говяжьего и свиного)
- Томатная паста 5 Ст. ложек
- Соль - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
- Куриный бульон 5 Стаканов
- Вода кипяченая охлажденная 1/2 Стакана
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Как приготовить "Ежики в духовке"
Кутабы из лаваша
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке
Колбаски из фарша
Рассольник на говяжьем бульоне
Гречка по-купечески в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Алла 
14.10.2021 13:05
Я брала куриную приправу и разводила в воде как на бульон. Заливала и тушила в соусе, а потом запекала полчаса. У меня слепились маленькие ежики, поэтому и время запекания уменьшила. Очень понравилось что можно так просто приготовить вкусное блюдо на ужин из обычного фарша.
Elena Sultanova
23.09.2021 15:27
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось. Правда вместо бульона добавляла воды, тоже очень вкусно.
Лидия Федорова
28.06.2019 17:16
Все сделала точно по рецепту! Получились очень вкусные ежики)) Рис тоже приготовился)) Можно за рис не переживать! Спасибо большое за рецепт!!
Ярослава Речнова
28.05.2018 21:06
Для приготовления этого рецепта я использовала курицу Петелинка и рис. Ежики получились очень вкусные и сочные. Не умею особо готовить, но этот рецепт просто бомба. Хорошо, что мясо всегда в холодильнике есть.
Татьяна Карманова
23.06.2016 13:03
я тоже со сметанкой сейчас готовлю, у нас на гарнир будет овощной салат)
Елена Бакулина
15.05.2016 20:02
Спасибо, очень хороший рецепт! Ёжики нежные, сочные, просто тают во рту, а подлива удачно дополняет вкус блюда. Маленько правда подкорректировала рецепт с учётом имеющихся продуктов. Дома не нашлось сливок - в ход пошла 10% сметана. Вместо куриного бульона была вода с бульонным кубиком. И не было томатной пасты - её с успехом заменили сушеные помидоры. Чеснок не стала в соусе тушить, добавила вместе со сметаной - по-моему, так лучше сохраняется аромат. На гарнир гречка. Очень вкусно))
Yana Zykova
26.03.2016 15:48
Замечательный рецепт, большое спасибо. Хочу лишь заметить, что "ежики" в данном случае - предмет неодушевленный, поэтому "выкладываем/заливаем/выпекаем ежикИ", а не ежикОВ :)
DestinySt
16.06.2015 16:54
Я тоже отваривала рис до полуготовности - побоялась, что сырой сделает ежики жесткими. Вместо свино-говяжьего фарша использовала куриный, так нежнее. Мужу очень понравилось, отличный рецепт.
Eleonora R.
19.01.2015 22:41
Только что приготовила. Ежики получились отменные. Спасибо за рецепт.Немного изменила рецептуру. Вместо куриного бульона просто добавила воды, перемешанной с майонезом. (Просто не было под рукой томатного соуса).Очень вкусно!Под фольгой все притомилось, от морковки добавился цвет, не жирно(что важно). Вкуснятина! Теперь это мой коронный номер. Спасибо!!!
Кристина
11.11.2014 07:10
Спасибо огромное за такой наивкуснейший рецепт, сделала все точь в точь по Вашему получилось просто обалденно, семья теперь требует ёжики каждую неделю. Все отлично прожаривается пропаривается, никаких лишних движений не требуется.
наталья
03.07.2014 21:03
очень вкусные и сочные!рис добавляла полуваренный. дети ели с удовольствием!
Елена
18.03.2014 22:31
Рис в фарш лучше добавлять полуваренным. Когда сырой рис добавляешь, тефтели могут получиться суховатыми. Так как с добавлением воды можно ошибиться. Рис заберет всю воду, и тефтели будут суховатыми.
