Ежики из фарша и риса
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится!
Описание приготовления:
Приготовить ежики из фарша и риса достаточно просто, блюдо не потребует от вас особых кулинарных навыков. Достаточно соединить все ингредиенты, перемешать и отварить шарики из фарша на пару. Можно ежики также запечь в духовке или обжарить на сковороде и потушить в томатном соусе, какой способ приготовления выбрать, решать вам. Вообще это блюдо, вариация на тему тефтелей. Единственное отличие, что рис мы не отвариваем предварительно до готовности, а используем сырой. Эта манипуляция делает шарики из фарша не только на вид с забавными торчащими иголочками, но и значительно экономит время. В целом ежики по этому рецепту получаются очень нежными, вкусными и аппетитными. В фарш можно добавлять любые овощи для разнообразия, у меня сегодня кабачок, который сделает ежики не только более полезными, но и придаст им сочность.Состав / Ингредиенты:
- Фарш 500 грамм
- Рис 120 грамм (длиннозерный)
- Кабачок 400 грамм
- Лук 1 штука
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Крахмал 2 ст. ложки
- Вода 50 мл
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
174 ккал
Калорийность
9 г
Белки
10 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Ежики из фарша и риса"
Подготовьте все ингредиенты.
Переложите фарш в глубокую миску.
Кабачок натрите на мелкой терке, отожмите выделившийся сок и добавьте к фаршу. Лук измельчите или натрите не терке с крупными отверстиями и добавьте к фаршу с кабачком.
В воде разведите крахмал и влейте к фаршу. Добавьте промытый рис, любую свежую измельченную зелень, масло, соль и специи по вкусу.
Хорошо перемешайте фарш до однородности.
Сформируйте небольшие шарики (размер выбирайте на ваше усмотрение) и выложите их в смазанный маслом контейнер для варки на пару. Готовьте на пару около 50 минут. Я готовила в мультиварке, но подойдет любая пароварка.
Ежики из фарша и риса готовы.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ежики из фарша и риса
5.0
18
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Елена
10.04.2019 09:49
Ну и какой же это ПП рецепт, когда углеводы и белки не совместимы, в данном случае мясо и рис.))
26.10.2018 14:31 
Ежики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ