Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель / Язык под соусом бешамель

Язык под соусом бешамель

Приготовил : Юлия Мальченко

03.01.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Нежный сливочный соус великолепно дополняет вкус говяжьего языка. Такое блюдо отлично подойдет для ужина и даже на праздничный стол. Приготовить язык под соусом бешамель можно всего за пару часов.

Описание приготовления:

Если вы любите язык, то это блюдо побалует ваши вкусовые рецепторы. Готовится язык под соусом бешамель очень просто: сразу отваривается язык, отдельно обжариваются грибы с луком и готовится соус. После этого все ингредиенты смешиваются и доводятся до готовности.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Молочные продукты / Говяжий язык

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель

Состав / Ингредиенты:

Язык 1 Штук
Грибы 200 Грамм
Лук 1 Штук
Сливки 150 Грамм
Зелень По вкусу
Соль, специи, чеснок По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

62 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Язык под соусом бешамель"

1. Все ингредиенты для этого блюда продаются в любом супермаркете. Язык лучше брать говяжий и его нужно как следует проварить.

2. Язык перед отправкой в воду нужно тщательно помыть и почистить. После закипания добавьте в бульон специи, соль и одну луковицу (можно и морковь).

3. Пока варится язык (в среднем это занимает около 1,5 часов), обжарьте шампиньоны. Шинковку выбирайте любую.

4. В середине жарки добавьте лук и доведите грибы с луком до готовности.

5. Готовый язык нужно остудить и нарезать кубиками. После этого отправить его вместе с грибами и луком на сковороду, обжарить одну минуту на слабом огне и добавить соус.

6. Отдельно муку следует обжарить на сковороде, после чего постепенно добавить сливки и тушить около 5 минут, постоянно помешивая. Комков не должно быть.

7. Соус следует влить к языку и грибам и тушить еще около 15 минут на слабом огне.

8. Перед подачей украсьте блюдо зеленью петрушки или кинзой.

Оценить рецепт Язык под соусом бешамель

3.5 13

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Язык под соусом бешамель"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Суп на костном бульоне
Смузи "Доброе утро"
Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе
Молоко с чесноком
Салат с курицей, черносливом и сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: