В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Язык под желе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Язык под желе отлично подходит для торжественного стола, это изысканное блюдо можно приготовить заранее, а вкус оно будет сохранять еще несколько дней.
Описание приготовления:
Главное в этом блюде - отварить язык. Затем надо выложить язык, овощи в формочки, залить приготовленным желе и поставить в холодильник для застывания.Состав / Ингредиенты:
- Зеленый горошек 50 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Говяжий бульон 250 мл
- Говяжий язык 1000 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошком По вкусу
- Винный уксус белый 0,5 стакана
- Вино красное сухое столовое 1 стакан
- Перец красный консервированный 50 грамм
- Маслины консервированные По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Язык под желе"
Язык вымыть, вскипятить литр воды, добавить лавровый лист, добавить вино, уксус, измельченный чеснок, соль и перец и погрузить туда язык.
Варить язык примерно часа 3, затем процедить отвар сквозь сложенную в два раза марлю. Очистить язык от кожи, мелко порезать его. Консервированный перец нарезать кубиками, отварить горошек.
Заливаем часть жидкого заливного в любую форму, которая вам понравится и ставим в холодильник на час, а затем выкладываем на него язык, горошек и перец. Заливаем оставшейся частью желе и оставляем в холодильник на ночь.
Вынуть из формы заливное и перевернуть на блюдо, подавать с маслинами.
Оценить рецепт Язык под желе
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ