Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Яичный пирог с луком

Яичный пирог с луком

08.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Испечь пирог — отличный способ порадовать своих близких вкусным и сытным блюдом. В этом рецепте предлагаю вам узнать, как приготовить яичный пирог с луком — рассыпчатую песочную основу с начинкой.

Описание приготовления:

Песочная основа, начинка из вареных яиц и зеленого лука и ароматная сырная заливка делают этот пирог невероятно вкусным и сытным, так что не сомневайтесь, готовьте и подавайте его даже на праздничный стол! Благодаря большому количеству яиц в его составе пирог получается богатым на белки и низкокалорийным. По желанию добавьте немного обжаренной до золотистого цвета курочки или ветчины в начинку, чтобы сделать ее более сытной и ароматной.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Тесто / Песочное тесто / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Молоко или сливки 2 ст. ложки
Мука 200 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо 4 штуки
Яйцо вареное 5 штук
Зеленый лук 1 пучок
Плавленый сырок 2 штуки
Соль 0,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Паприка По вкусу
Сода 1/4 ч. ложки
Яичный желток 1 штука
Вода холодная 2 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

244 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичный пирог с луком"

1. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с солью и содой. Холодное масло нарежьте кусочками, добавьте к мучной смеси и перетрите ее руками до состояния крошки.

2. Добавьте яичный желток, холодную воду и быстро замесите тесто. Соберите тесто в комок, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

3. Приготовьте начинку: нарежьте большой пучок зеленого лука, яйца нарежьте кубиками и перемешайте. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму так, чтобы образовался бортик. Наколите тесто вилкой.

4. Выложите на тесто охлажденный тертый плавленый сыр, а сверху — начинку из лука и яиц. Сырые яйца смешайте с солью, молоком и паприкой, перемешайте.