Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яйца по-кубински

Яйца по-кубински

06.10.2020
Время приготовления: 35 мин

Сегодня хочу предложить прекрасный вариант завтрака или перекуса для всей семьи. Яйца по-кубински готовятся просто, получается очень вкусно, так что берите рецепт на вооружение.

Описание приготовления:

Для яиц по-кубински лучше всего взять красный болгарский перец для более насыщенного цвета. Сыр можно использовать любой, но чем острее он будет, тем пикантнее получится блюдо. При желании можно добавить в начинку немного тертого чеснока.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Кубинская

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 60 грамм
Томаты 130 грамм (в собственном соку)
Сыр 50 грамм (твердый)
Яйца 3 штуки
Сливки 1 ст. ложка (10% жирности)
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Перец черный По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

130 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яйца по-кубински"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления яиц по-кубински. Яйца отварите в течение 15 минут, до готовности, остудите и почистите.

Перец вымойте и очистите от семян и плодоножки, мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и выложите порезанный перец.

Лук почистите и мелко порежьте. Добавьте его в сковороду с порезанным перцем.

Обжаривайте овощи в течение 5 минут на среднем огне, перемешивая.

Добавьте измельченные томаты в собственном соку, перемешайте и обжаривайте овощи еще 4 минуты. Все посолите и поперчите по вкусу.

Яйца очистите и разрежьте вдоль пополам. Разделите их на белки и желтки.

Вилкой раздавите желтки, добавьте половину натертого сыра на средней терке, посолите, влейте сливки и все перемешайте.

Заполните этой начинкой половинки белков.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите половинки яиц начинкой вниз.

Залейте сверху яйца овощной массой.

Оставшимся сыром посыпьте верх овощной массы.

Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, до румяной корочки. Готовое блюдо посыпьте порезанной зеленью.