Сезонные рецепты:
Скрэмбл от Джейми Оливера
Скрэмбл
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить скрэмбл можно двумя вариантами — когда яйца взбиваются отдельно и когда они взбиваются прямо на сковороде. Это не просто яичница-болтунья, а англо-американское блюдо, оно гораздо нежнее.
Описание приготовления:
Скрэмбл — это изысканное и довольно популярное блюдо, которое подают в лучших европейских отелях на завтрак. Секрет успеха в кремовой текстуре, яйца получаются не сухими, а очень нежными и пушистыми. Готовится скрэмбл очень легко и быстро, на завтрак — одно удовольствие! В этом рецепте будем готовить классический вариант без дополнений, в английском стиле. Но можно добавлять к яйцам и другие ингредиенты: сыр, помидоры, кукурузу или ветчину. Подают скрэмбл как самостоятельное блюдо или используют в качестве начинки для закусок. Простейшее блюдо, которое порадует ваших близких. Попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 3 штуки
- Масло сливочное 10 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
1
Калорийность
190 ккал
Калорийность
12 г
Белки
14 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Скрэмбл"
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Разбейте в миску желаемое количество яиц.
Перемешайте вилкой. До очень пышной пены взбивать не надо.
Растопите в сковороде на среднем огне сливочное масло.
Когда масло растает, влейте яичную смесь. Огонь убавьте.
Подождите несколько секунд, чтобы масса слегка схватилась.
Затем перемешайте.
Продолжайте готовить смесь, на небольшом огне, помешивая примерно раз в пять секунд.
За несколько секунд до готовности выключите огонь. Масса должна оставаться немного влажной и глянцевой. Еще раз всё хорошо перемешайте, а затем подавайте блюдо к столу.
Скрэмбл готов. Я подавала с овощами. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Скрэмбл
5.0
67
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Владимир Иванчин 
29.03.2023 15:09
Вкусняшка. Я люблю добавлять сухой жаренный лук и полоску бекона нарезанного
Ksenija1
07.10.2021 17:40
абажаю такой скрэмбл на завтрак с черным хлебушком и авокадо, а еще красную слабосоленую семгу кладу на хлеб. Отличное начало дня - всем советую. Готовила первый раз по этому рецепту и уже год ему не изменяю))))
Zlata24
04.10.2021 00:40
Готовила уже не раз по этим пропорциям и этому рецепту скрембл и на завтрак и даже на ужин. Я ставлю его на хлеб и получаются вкусные бутерброды и еще авокадо или огурец. Ну можно и соуса слегка если он дома есть)))))Вкуснятина!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов