Главная / Каталог рецептов / Закуски / Чайные яйца по-китайски

Чайные яйца по-китайски

Homemadefood

19.05.2023
Время приготовления: 13 ч.

Китайские мраморные чайные яйца — традиционная закуска, которую можно встретить по всему Китаю. Очень необычные на вкус, ароматные и красивые внешне. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Чем дольше яйца постоят в ароматном маринаде, тем ярче и насыщеннее будет их вкус и цвет. Поэтому можно приготовить яйца с вечера и оставить их остывать в маринаде на ночь. В холодном виде эта закуска мне нравится больше, так что после остывания, я рекомендую поставить сотейник в холодильник.

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Закуски

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 6-10 штук
Чай черный 2 ст. ложки
Соевый соус светлый 2 ст. ложки
Соевый соус темный 2 ст. ложки
Цедра мандарина 1 ломтик
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ст. ложка
Палочка корицы 1 штука
Черный перец горошком 1 ст. ложка
Бадьян (звездочка) 2 штуки
Перец чили сушеный 1-2 штук
Лаврвый лист 2 штуки

Количество порций 6

Калорийность

135 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чайные яйца по-китайски"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. В оригинальном рецепте используется сушеная кожура апельсина или мандарина, если у вас такая имеется, тогда берите ее. Если нет листового черного чая, его можно заменить пакетированным, 2 пакетиков достаточно.