Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо по-кубински

Мясо по-кубински

Приготовил : Montovini

05.01.2013
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Мясо по-кубински - это блюдо, которое приведет в восторг практически любого мужчину. Вкуснейшее приготовленное на гриле мясо, поданное со вкусным соусом - разве что-то может быть лучше для мясоеда?

Описание приготовления:

Как показывает практика (по крайней мере, моя), чтобы порадовать мужчину, вовсе не обязательно готовить какие-то хитрые и утонченные деликатесы. Чтобы мужчина был рад, ему нужно хорошо приготовить кусок мяса, вот и все.

Один из вариантов этого самого "хорошо приготовить кусок мяса" - это мясо по-кубински. Хорошо замаринованный и прожаренный стейк, очень вкусный и необычный соус, овощной гарнир - и все. А восторг будет куда больший и искренний, чем от какого-то сомнительного деликатеса с непонятным названием.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / 23 февраля

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Кубинская

Состав / Ингредиенты:

Говяжьи стейки 6 Штук
Специи 7 Чайных ложек (молотый чили перец, паприка, тмин, кайенский перец, соль, черный перец (5 ч.л. - к мясу, 2 ч.л. - в соус))
Гвоздика 10 Штук
Бульон мясной 2 Стакана
Вода 1/2 Стакана
Лук 1/2 Штуки
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Кофе 2 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Мясо по-кубински"

Смешиваем все специи.

Тщательно натираем стейки специями (2 ч.л. специй оставьте для соуса), сбрызгиваем их оливковым маслом - и мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

Тем временем приготовим соус. Для этого смешаем в кастрюльке бульон, воду, коричневый сахар, мед, оставшиеся специи, кофе и полукольцами нарезанный лук. Доводим смесь до кипения.