Яйца бенедикт от Гордона Рамзи
Яйца Бенедикт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как приготовить яйца Бенедикт? На самом деле все очень просто. Яйца бенедикт это легкий завтрак, который состоит из поджаренной булочки с яйцами-пашот с добавление бекона и соусом.
Описание приготовления:
Считается, что данный завтрак был придуман для слишком привередливых гурманов, в его основу входит поджаренная булочка или хлебец, кусочек мяса (ветчина бекон или копченая колбаса), яйца-пашот. Все это поливаем голландским соусом. Чтобы получились яйца-пашот, необходимо брать только свежие яйца.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 штука
- Уксус 1 ст. ложка
- Шпинат 20 грамм
- Бекон 25 грамм
- Оливковое масло 1 ч. ложка
- Голландский соус 30 грамм
- Молоко 1 ст. ложка
- Булочка 1 штука
- Сливочное масло 60 грамм (для соуса)
- Белый винный уксус 1/2 ст. ложки (для соуса)
- Белое вино 1/2 ч. ложки (для соуса)
- Желток 2 штуки (для соуса)
- Эстрагон 1 щепотка (для соуса)
Количество порций
2
Калорийность
347 ккал
Калорийность
9 г
Белки
35 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Яйца Бенедикт"
1
Возьмите яйцо и взбейте его с солью и уксусом на водяной бане до воздушной массы. Добавьте топленое сливочное масло, затем вино и эстрагон. Перемешайте.
2
Бекон нарежьте крупными кубиками, положите в сковороду и обжарьте с двух сторон. Добавьте шпинат.
3
Приготовьте яйцо пашот. С булочки срежьте корочку, разрежьте пополам, замочите в молоке, а затем во взбитом яйце и обжарьте (вместо булочки можете использовать простой хлеб).
4
Полейте половинку булочки голландским соусом и положите на нее обжаренный бекон со шпинатом, затем — яйцо-пашот. По желанию украсьте зеленью и полейте оливковым маслом.
Оценить рецепт Яйца Бенедикт
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов