Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ягненок в духовке

Ягненок в духовке

Приготовил : Джулия Ветрина

30.11.2016
Время приготовления: 1 дн. 2 ч. 0 мин

Выбрать хорошее мясо — это залог хорошего горячего блюда. Но его легко можно испортить соусом или недостаточной тепловой обработкой. Особенно, когда выбрано не самое обычное мясо, как в данном случае.

Описание приготовления:

Моё блюдо будет в русском стиле, хотя в него я добавила пару европейских "ноток". Но вы пробуйте и сделайте всё по своему вкусу. А пока узнайте, как приготовить ягненка в духовке. Мясо получается нежирном, но очень сытным. Его стоит только запечь и заранее смазать пряной смесью.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 6 Зубчиков
Горчица 2 Ст. ложки
Розмарин 6 Штук (веточками)
Соль По вкусу
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Специи По вкусу
Нога ягненка 1 Штука

Количество порций 4

Как приготовить "Ягненок в духовке"

Нарежьте 6 пластинок чеснока. Мясо промойте, сделайте в нём 6 надрезов в разных частях. В каждый уложите по веточки розмарина и пластинки чеснока.

Для маринада смешайте измельчённый чеснок, соль, специи, масло и горчицу. Этой смесью смажьте ногу ягнёнка.

Поместите мясо в пакет для запекания. Оставьте его до следующего дня. Запекайте его в течение 1,5-2 часов при 180-200 градусах. Подавайте ягнёнка, нарезав его на порции.

Оценить рецепт Ягненок в духовке