Сезонные рецепты:
Суп с овощами и ячменем
Ячменный суп с рёбрышками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любители мясных наваристых супов, присаживайтесь поближе. Этот вариант точно для вас! В нём есть всё, что вам нужно: кусочки мяса, сытная основа и немного овощей. Хотя это сочетание вы ещё не видели.
Описание приготовления:
Когда вы узнаете, как приготовить ячменный суп с рёбрышками, то откроете для себя что-то новое. Здесь соединились вместе знакомые ингредиенты, но никогда они ещё не были в одном блюде. Текстура вышла довольно густой, а порций получается сразу много. Так что сытный обед и ужин на всю семью вам обеспечен.Состав / Ингредиенты:
- Говяжьи ребрышки 8 штук
- Сушеные грибы 6 штук
- Репчатый лук 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
- Ячменная крупа 250 грамм
- Морковь 3 штуки
- Стебель сельдерея 3 штуки
- Куриный бульон 4 литра
- Белые грибы 450 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
105 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Ячменный суп с рёбрышками"
1. Рёбрышки смажьте солью и перцем. Посередине, со стороны кожицы, на каждом кусочке сделайте надрез ножом.
2. Затем в большой кастрюле разогрейте масло, обжарьте в нём мясо с каждой стороны по 4 минуты.
3. В это время залейте сушёные грибы горячей водой на 20 минут.
4. Когда говядина поджарится, уберите её, а на её место выложите нарезанные слайсами белые грибы.
5. Через пару минут добавьте в кастрюлю сельдерей и морковь мелкими кубиками.
6. С отмокших грибов слейте воду. Потом мелко их нарежьте.
7. Когда овощи станут мягкими, влейте к ним бульон, добавьте говядину, ячмень, грибы и лавровый лист. Доведите всё до кипения, а потом варите 2 часа.
8. Во время варки добавляйте воду по необходимости. Посолите и поперчите суп. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ячменный суп с рёбрышками
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов