Главная / Каталог рецептов / Супы / Ячменный суп с рёбрышками

Ячменный суп с рёбрышками

Приготовил : Джулия Ветрина

02.02.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Любители мясных наваристых супов, присаживайтесь поближе. Этот вариант точно для вас! В нём есть всё, что вам нужно: кусочки мяса, сытная основа и немного овощей. Хотя это сочетание вы ещё не видели.

Описание приготовления:

Когда вы узнаете, как приготовить ячменный суп с рёбрышками, то откроете для себя что-то новое. Здесь соединились вместе знакомые ингредиенты, но никогда они ещё не были в одном блюде. Текстура вышла довольно густой, а порций получается сразу много. Так что сытный обед и ужин на всю семью вам обеспечен.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Ячменная крупа

Блюдо: Супы

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Говяжьи ребрышки 8 Штук
Сушеные грибы 6 Штук
Репчатый лук 1 Штука
Лавровый лист 2 Штуки
Ячменная крупа 250 Грамм
Морковь 3 Штуки
Стебель сельдерея 3 Штуки
Куриный бульон 4 Литра
Белые грибы 450 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

105 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ячменный суп с рёбрышками"

1. Рёбрышки смажьте солью и перцем. Посередине, со стороны кожицы, на каждом кусочке сделайте надрез ножом.

2. Затем в большой кастрюле разогрейте масло, обжарьте в нём мясо с каждой стороны по 4 минуты.

3. В это время залейте сушёные грибы горячей водой на 20 минут.

4. Когда говядина поджарится, уберите её, а на её место выложите нарезанные слайсами белые грибы.

5. Через пару минут добавьте в кастрюлю сельдерей и морковь мелкими кубиками.

6. С отмокших грибов слейте воду. Потом мелко их нарежьте.

7. Когда овощи станут мягкими, влейте к ним бульон, добавьте говядину, ячмень, грибы и лавровый лист. Доведите всё до кипения, а потом варите 2 часа.

8. Во время варки добавляйте воду по необходимости. Посолите и поперчите суп. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ячменный суп с рёбрышками

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Вкусное жаркое в горшочках
Свинина в лаваше
Жаркое со свининой и картошкой в мультиварке
Котлеты "Ни рыба, ни мясо"
Мясные ватрушки с яйцом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: