Яблочный пирог со штрейзелем

Отзывы (4)

Приготовил : Оксана Ч.

11.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Еще один вариант вкуснейшего яблочного пирога. Мягкое и нежное тесто, ароматные сочные яблоки и сладкая крошка - устоять невозможно!

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить яблочный пирог со штрейзелем, так называются сладкие крошки на поверхности пирога, которыми посыпают его перед запеканием. Пирог очень вкусный и простой в приготовлении, он не оставит никого равнодушным. К начинке можно добавлять орехи или любые сезонные ягоды, каждый раз получая новый и интересный вкус.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

Яблоко — 500 Грамм
Лимонный сок — 1-2 Ст. ложек
Корица — 1 Чайная ложка
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 230 Грамм (в тесто)
Кефир — 200 Миллилитров
Мука — 320 Грамм (в тесто)
Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 100 Миллилитров
Мука — 30 Грамм (для штрейзеля)
Сливочное масло — 25 Грамм (для штрейзеля)
Сахар — 15 Грамм (для штрейзеля)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Яблочный пирог со штрейзелем"

Яблочный пирог со штрейзелем - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Яблочный пирог со штрейзелем - фото шаг 2

Яйца взбейте с сахаром до устойчивой пены.

Яблочный пирог со штрейзелем - фото шаг 3

Добавьте кефир и растительное масло.

Яблочный пирог со штрейзелем - фото шаг 4

Насыпьте муку и разрыхлитель.

Яблочный пирог со штрейзелем - фото шаг 5

Перемешайте все до однородного состояния.

Яблочный пирог со штрейзелем - фото шаг 6

У яблок удалите сердцевину (кожуру можно не снимать) и нарежьте дольками или кубиками. Сбрызните нарезанные яблоки соком лимона.

Яблочный пирог со штрейзелем - фото шаг 7

Приготовьте штрейзель. Холодное сливочное масло соедините с мукой и сахаром. Перетрите руками до состояния крошки.

Яблочный пирог со штрейзелем - фото шаг 8

Форму для выпечки смажьте маслом, дно и бока присыпьте мукой или манкой. Если форма разъемная, то предварительно застелите ее пергаментом. Половину теста вылейте в форму и разровняйте его лопаткой. Поверх теста выложите равномерно половину нарезанных яблок и посыпьте их корицей.

Яблочный пирог со штрейзелем - фото шаг 9

На яблоки вылейте оставшееся тесто и сверху выложите вторую половину нарезанных яблок. Посыпьте яблоки корицей и подготовленной крошкой (штрейзелем). Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около часа.

Яблочный пирог со штрейзелем - фото шаг 10

Готовность яблочного пирога со штрейзелем можно проверить деревянной шпажкой. Готовому пирогу дайте постоять в форме 15-20 минут, затем нарежьте его на порции и подавайте к столу.