Яблочный пирог сестёр Симили

Аурика В

28.08.2024
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю испечь яблочный пирог по рецепту сестер Маргариты и Валерии Симили из Болоньи, которые являются авторами кулинарных книг. Рецепт этого пирога облетел мир и стал одним из самых популярных.

Описание приготовления:

В этом пироге мало теста и много кисло-сладких яблок. Готовится он проще простого и из небольшого набора продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Для приготовления этого пирога идеально подойдут кисло-сладкие сорта яблок, например такие как: Голден или Ренет Симиренко.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 1,3 кг
Яйца 3 штуки
Сахар 120 грамм
Молоко 150 мл
Мука 120 грамм
Лимон 1/2 штуки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Масло сливочное 30 грамм
Соль 1 щепотка
Ванилин По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

225 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яблочный пирог сестёр Симили"

Яблочный пирог сестёр Симили - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления яблочного пирога.

Яблочный пирог сестёр Симили - фото шаг 2

Яйца вбейте в миску, добавьте соль, сахар и ванилин. Перемешайте венчиком.

Яблочный пирог сестёр Симили - фото шаг 3

Влейте молоко и снова перемешайте.

Яблочный пирог сестёр Симили - фото шаг 4

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.

Яблочный пирог сестёр Симили - фото шаг 5

Тщательно перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто без комочков. Консистенция теста как жидкая сметана.

Яблочный пирог сестёр Симили - фото шаг 6

Яблоки очистите от кожуры и семян. Нарежьте ножом или воспользуйтесь специальной теркой на тонкие лепестки. Нарезанные яблоки полейте соком лимона. Также можете добавить и цедру — будет еще ароматнее.

Яблочный пирог сестёр Симили - фото шаг 7

Соедините подготовленное тесто и нарезанные яблоки. Тщательно перемешайте.

Яблочный пирог сестёр Симили - фото шаг 8

Переложите в форму для выпечки и сверху разложите кусочки сливочного масла. Также, для сахарной корочки, можно посыпать небольшим количеством сахара. Отправьте в разогретую духовку до 175 градусов на 45-50 минут.