Главная / Каталог рецептов / Тесто / Дрожжевое тесто / Симит

Симит

Отзывы (3)

Galate

04.11.2014
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Симит - это восточная выпечка, ее можно купить в Турции. Симит часто подают на завтрак с вкусным джемом. Сделать тесто для выпечки совсем несложно. Разведите дрожжи, добавьте яйца, сахар и муку.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить тесто для симит, дрожжи разведите водой, добавьте взбитое яйцо, растопленное масло. Вылейте все в муку, смешанную с сахаром и солью. Замесите тесто и дайте ему подойти в теплом месте в течение часа. Сформированные булочки обмакните в кунжут, чтоб он лучше прилип к тесту, кстати, тесто можно смазать водой или яйцом. Симит выложите на противень и дайте постоять 10-15 минут, а затем уже выпекайте. Иначе тесто может порваться. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

География кухни: Турецкая

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 стакана
Сахар 2 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки
Вода тёплая 250 мл
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Масло 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Кунжут По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Симит"

Подготовьте продукты.

Замесите тесто. Дайте ему подойти около часа и поделите на 10 равных частей.

Каждую часть раскатайте в две полоски, переплетите и сделайте круг.

Обмакните кольца в кунжут и выложите на противень.

Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Симит

4.2 35

Я приготовил(а)

Добавить комментарий

Комментарии :

Denis 31.05.2017 18:15

1) В симиты яйца не кладут. 2) Тесто должно подходить не час, а всего минут 15. Тогда при вытягивании жгутов структура у бублика получится волокнистая. 3) Перед посыпкой кунжутом из нужно не водой или яйцами смазывать, а пекмезом -- сиропом из винограда. На худой конец, пекмез можно заменить виноградным соком, например, "Рич". 4) Из каждого кусочка теста нужно сделать не два жгутика. а один длиной см 70. Это сделает структуру теста волокнистым. Все пузырьки нужно обязательно вытеснить. Готовый жгутик складывается пополам, переплетается, формируется кольцо и два кончика просовывается в петлю, образованную при перегибании жгута и закрепляется.