Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Яблоки / Мука и тесто / Песочное тесто / Яблочный пирог из песочного теста

Яблочный пирог из песочного теста

Приготовил: Марина Софьянчук

10.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 5 мин

Предлагаю интересный рецепт яблочного пирога из песочного теста. Такой начинки вы еще не пробовали, будьте уверены. Благодаря взбитым белкам, она получается очень нежной, сочной и невероятно вкусной.

Описание приготовления:

Пирог из песочного теста с нежной яблочной начинкой получается вкусным и готовится очень легко. Этот рецепт для тех, кто не любит долго возиться с тестом или выжидать, пока оно поднимется. В этом случае все просто до невозможного. Маргарин смешивается с желтками, сахаром и мукой, замешивется тесто. Дольше повозиться придется с начинкой. Яблоки можно нарезать мелкими кубиками, но вкуснее получается, если натереть их на терке, тогда начинка становится еще нежнее и однороднее. И последнее, то, что делает яблочную начинку не похожей на другие, - это добавление взбитых белков. На первый взгляд, странное сочетание, но результат просто сногсшибательный! Далее читайте подробный рецепт, как приготовить яблочный пирог из песочного теста, и непременно испробуйте его.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука и тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

Маргарин — 250 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Сахар — 0,5 Стакана
Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
Мука — 2 Стакана
Яблоки — 3-4 Штук

Количество порций: 4

Как приготовить "Яблочный пирог из песочного теста"

Яблочный пирог из песочного теста - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Маргарин положите в морозилку, чтобы он стал очень твердым.

Яблочный пирог из песочного теста - фото шаг 2

Белки отделите от желтков. Белки отправьте в холодильник, а желтки перетрите с сахаром.

Яблочный пирог из песочного теста - фото шаг 3

Добавьте мелко посеченный маргарин.

Яблочный пирог из песочного теста - фото шаг 4

Всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Все делать нужно быстро, чтобы маргарин не успел растаять.

Яблочный пирог из песочного теста - фото шаг 5

Тесто разделите на две неравные части, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник, пока будете готовить начинку.

Яблочный пирог из песочного теста - фото шаг 6

Для начинки яблоки натрите на крупной терке.

Яблочный пирог из песочного теста - фото шаг 7

Достаньте из холодильника белки, взбейте их до острых пиков. Добавьте к натерным яблокам и перемешайте.

Яблочный пирог из песочного теста - фото шаг 8

Большую часть теста слегка раскатайте, а затем выложите в форму для запекания и пальцами распределите по всему периметру, сформируйте небольшие бортики.