Сезонные рецепты:
Пирог с яблочным пюре
Яблочный пирог-чизкейк
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для любителей творожной и яблочной выпечки делюсь интересным рецептом, как приготовить яблочный пирог-чизкейк. Рассыпчатое тесто, воздушный творожный слой и нежный яблочный верх - идеальный пирог!
Описание приготовления:
Для выпечки этого вкусного пирога придется набраться терпения, т. к. яблочный чизкейк готовится в несколько этапов. Но если разбить все на последовательные шаги, то у вас не возникнет никаких трудностей, а результат превзойдет все ожидания. Приятных вам хлопот на кухне!Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 грамм
- Масло сливочное 125 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Яйцо 2 штуки (1 шт - в тесто; 1 шт - в творожную начинку)
- Творог 9% 250 грамм
- Сахарная пудра 1 стакан
- Сметана 3-4 ст. ложек
- Ванилин 1 щепотка
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки
- Яблоко 3 штуки (кисло-сладкое)
- Сахар 1/3 стакана
- Корица 1 ч. ложка
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Вода 1 стакан
Количество порций
8
Как приготовить "Яблочный пирог-чизкейк"
Подготовьте необходимые продукты для теста.
Муку, сахар и сливочное масло перетрите в крошку, добавьте яйцо и замесите тесто. Соберите тесто в шар и заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на 1 час.
Тесто разделите на две части: 2/3 и 1/3. Большую часть тонко раскатайте и распределите руками по форме для запекания (у меня разъемное кольцо, d - 22 см), сформируйте бортики. Наколите тесто вилкой, поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут.
Подготовьте необходимые продукты для начинки.
В измельчителе соедините творог, сахарную пудру, сметану и корицу, пробейте до однородности. Добавьте яйцо и взбейте.
Вылейте начинку внутрь коржа, поставьте запекаться в духовку при 160 °С на 1 час. Начинка должна схватиться, стать плотной. Оставьте остывать в духовке.
Подготовьте ингредиенты для яблочной начинки.
Очистите яблоки, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте крахмал, корицу, сахар (1/3 стакана) и перемешайте. На горячей сковороде растопите 1 ст. л. сахара, добавьте яблоки, перемешайте. Влейте воду и томите до мягкости яблок. Снимите с огня, остудите.
Выложите яблочный слой поверх творожного.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, разрежьте на тонкие полоски, разместите их поверх яблочной начинки в виде решетки. Поставьте пирог запекаться в духовку при 220 °С на 15 минут. Снимите кольцо, дайте пирогу остыть.
Приятного чаепития!
Оценить рецепт Яблочный пирог-чизкейк
5.0
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Эльза 
02.01.2020 19:55
Очень вкусный пирог! Все в нем сочетается! И тесто, и сладкая творожная начинка и ароматные яблоки!
Забава
24.12.2019 15:20
Основа песочная, нежный творог и пряные кисло-сладкие яблоки... Что может быть лучше 
Спасибо, очень вкусный пирог!
Чизкейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов