Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Джемы / Яблочно-сливовый джем на зиму

Яблочно-сливовый джем на зиму

Приготовил : Sigma002

07.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

В моей семье очень любят яблочно-сливовый джем. Он имеет легкую кислинку и хорошо подходит для блинчиков и оладий. Густоту джема можно менять по желанию, а также добавить специи. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Если вы предпочитаете более нежную консистенцию джема, тогда я вам рекомендую перед пробиванием блендером протереть массу через сито. Уваривание также по рецептуре. Отмечу, что количество сахара вы можете регулировать исходя из вкуса фруктов.

Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Яблоки

Блюдо: Заготовки / Джемы

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 1 Килограмм
Слива 500 Грамм
Сахар 600 Грамм
Вода 0,5 Стакана

Количество порций 1

Как приготовить "Яблочно-сливовый джем на зиму"

Яблочно-сливовый джем на зиму - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яблочно-сливовый джем на зиму - фото шаг 2

Яблоки помойте. Удалите семенную коробочку.

Яблочно-сливовый джем на зиму - фото шаг 3

Яблоки нарежьте небольшими кусочками. Переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте 1/2 ст. воды, закройте крышкой и поставьте на огонь чуть ниже среднего. Разваривайте яблоки до размягчения.

Яблочно-сливовый джем на зиму - фото шаг 4

За это время вымойте сливы. Разрежьте по рельефной линии и удалите косточки. Половинки слив разрежьте на дольки.

Яблочно-сливовый джем на зиму - фото шаг 5

К размягченным яблокам добавьте сливы. Перемешайте. Накройте крышкой. Поставьте на медленный огонь на 30 минут.

Яблочно-сливовый джем на зиму - фото шаг 6

По истечении времени, снимите кастрюлю с огня. Пробейте блендером. Наличие кусочков фруктов или полностью однородная масса, это можно сделать по желанию.

Яблочно-сливовый джем на зиму - фото шаг 7

К полученной массе добавьте сахар и поставьте на огонь чуть ниже среднего. Уваривайте от 20 минут (минимум) до 40 минут (максимум). Чем дольше будете уваривать, тем темнее будет цвет и гуще консистенция.

Яблочно-сливовый джем на зиму - фото шаг 8

Я джем уваривала 25 минут. Консистенция получилась не сильно густая, но держит форму. Готовый джем снимите с огня.

Яблочно-сливовый джем на зиму - фото шаг 9

Разлейте содержимое кастрюлю по чистым, сухим банкам и оставьте охлаждаться не закрывая крышками. После герметично закройте и храните при комнатных условиях.