Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хворост / Воздушный хворост на кефире

Воздушный хворост на кефире

Приготовил : Екатерина Мацулина

26.07.2016
Время приготовления: 50 мин

Если вам больше нравится хворост мягкий и нехрустящий, то вам будет интересен рецепт воздушного хвороста на кефире. Попробуйте приготовить любимое лакомство всех детей, вам обязательно понравится.

Описание приготовления:

Этот рецепт очень прост и состоит из самых обычных ингредиентов, которые всегда есть в достаточном количестве у каждой хозяйки. Замесить тесто вообще не составляет никаких проблем. В его составе есть кефир, добавляется сода. Можно предварительно соду не гасить. Это сделает кефир. Хворост известен хозяюшкам очень давно. Есть варианты его приготовления на смальце.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Хворост

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 Штуки
Сахар 4 Ст. ложки
Сок лимона 0,5 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Кефир 1 Стакан
Сода 0,5 Чайных ложки
Мука 4 Стакана
Масло растительное По вкусу
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Воздушный хворост на кефире"

Воздушный хворост на кефире - фото шаг 1

1. Яйца тщательно разотрите с сахаром, поместив все в мисочку. Влейте кефир. Возьмите соду, погасите ее и добавьте к этой смеси.

Воздушный хворост на кефире - фото шаг 2

2. Соедините все с мукой и замесите тесто. Месите тесто нежно. Когда оно не будет прилипать к рукам, то должно быть эластичным и мягким.

Воздушный хворост на кефире - фото шаг 3

3. Тесто выложите на поверхность и раскатайте. Получившийся пласт средней толщины разрежьте на полоски.

Воздушный хворост на кефире - фото шаг 4

4. Чтобы сформировать хворост, сделайте надрез в каждой полоске. Возьмите кончик полоски и выверните его через прорезь. Заготовка должна походить на косичку.

Воздушный хворост на кефире - фото шаг 5

5. В чугунке или в глубокой сковородке разогрейте до кипения масло. Проследите, чтобы оно не горело. Его количество должно быть таким, чтобы заготовка хвороста покрывалась полностью. Выкладывайте заготовки из теста шумовкой в небольших количествах. Обжаривайте с двух сторон до устойчивой румяной корочки.

Воздушный хворост на кефире - фото шаг 6

6. Доставайте из кипящего масла шумовкой, давая стечь горячему жиру. Выложите на бумажное полотенце. Теперь, когда вы знаете, как приготовить воздушный хворост на кефире, повторите этот вариант на своей кухне и порадуйте ваших домочадцев. Подавайте с медом, сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Воздушный хворост на кефире