Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Волованы / Волованы с сыром

Волованы с сыром

Приготовил : Арина Вольская

12.06.2014
Время приготовления: 3 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Небольшие закусочные пирожки с сырной начинкой украсят ваш праздничный стол и своим видом и своим вкусом.

Описание приготовления:

Отличная закуска, которую можно подавать и в холодном и в горячем виде. Выдумщики-французы придумали такую форму подачи закусок, которая популярна уже очень давно. Волованы можно начинять чем угодно. Я предлагаю вам рецепт приготовления волованов с сыром. Тесто для них - быстрое слоеное, сделать его совсем нетрудно. Вместо плавленого сыра можно взять любой твердый сыр, тогда в начинку придется добавить немного майонеза. Рассказываю, как приготовить волованы с сыром.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто

Блюдо: Выпечка / Волованы

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Маргарин 250 Грамм
Мука 2,5 Стакана
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка (половина - для теста, половина - для начинки)
Вода 0,5 Стакана
Сыр плавленный 150 Грамм
Яйца 5 Штук (4 яйца сварить для начинки)
Перец молотый 2-3 Щепоток
Зелень укропа, петрушки 30 Щепоток

Количество порций 5

Как приготовить "Волованы с сыром"

Просеиваем муку и добавляем к ней маргарин, нарезанный на кусочки. Ножом рубим маргарин с мукой до состояния крошки.

В воде размешиваем до полного растворения сахар и соль. Вливаем раствор к масляно-мучной смеси.

И замешиваем гладкое тесто. Отправляем его в холодильник минимум на 2 часа.

Достаем вылежавшееся тесто и раскатываем его в большой пласт. Сворачиваем как на фото.Раскатываем. Опять сворачиваем и опять раскатываем.

Теперь приступаем к нарезке частей, из которых и будем формировать волованы. Я это делаю стаканом. Нам понадобятся вот такие заготовки. На один волован - один цельный кружок и два кружка с отверстиями.

Вот таким образом собираем волован. Чтобы кружки соединились между собой, их необходимо смазать белком. Или слегка прищипнуть.

Выкладываем наши изделия на противень и выпекаем при температуре 200 градусов минут 20.

Пока волованы пекутся, приготовим начинку. Помоем зелень и мелко нарубим ее. Натрем на терке вареные яичные желтки. Смешаем желтки, зелень и плавленный сыр. Поперчим и посолим, и перемешаем.

Раскладываем начинку в испеченные волованы и отправляем в духовку еще минут на 7-8.

Оценить рецепт Волованы с сыром

5.0 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Волованы с сыром"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Шоколадный фонтан
Низкокалорийная паста "Альфредо"
Простой рецепт "Хачапури" с сыром
Слоеный торт
Три десерта на праздничный стол

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: