Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Макароны, фаршированные сыром и шпинатом

Макароны, фаршированные сыром и шпинатом

Приготовил : Екатерина Фесенко

17.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Иногда привычное для ежедневного меню блюдо можно подать абсолютно по-новому и удивить близких. Любите такие интересные идеи? Тогда обратите внимание на рецепт, представленный ниже. Оцените наверняка!

Описание приготовления:

Представляю на ваш суд идею, как приготовить макароны, фаршированные сыром и шпинатом. Сочетание рикотты, моцареллы и пармезана — это классика итальянской кухни, которую хотя бы раз точно стоит попробовать. Томатный соус можно использовать как домашний, так и магазинный, например. Блюдо прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Крупные ракушки 22-25 Штук
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Шпинат 1 Пучок
Рикотта 450 Грамм
Моцарелла 350 Грамм
Пармезан 50 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль, перец, мускатный орех По вкусу
Томатный соус 350 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Макароны, фаршированные сыром и шпинатом"

Макароны, фаршированные сыром и шпинатом - фото шаг 1

1. Ракушки отправьте в кипящую подсоленную воду и проварите 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и обсушите. Шпинат вымойте, опустите в отдельно кипящую воду и через минуту снимите с огня, обсушите как следует.

Макароны, фаршированные сыром и шпинатом - фото шаг 2

2. Для приготовления начинки соедините измельченный шпинат, рикотту, половину моцареллы и пармезана. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, мускатный орех. Тщательно перемешайте. Аккуратно наполните ракушки начинкой.

Макароны, фаршированные сыром и шпинатом - фото шаг 3

3. На дно жаропрочной формы налейте немного томатного соуса. Выложите макароны и сверху полейте оставшимся соусом. Распределите вторую половину моцареллы.