Волнушки холодным способом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я очень люблю этот простой рецепт волнушек холодным способом, - грибы получаются будто свежие, хрустящие и ароматные! Так что их можно добавлять в супы, каши, или же подавать отдельно с маслом и луком
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления волнушек холодным способом в первую очередь привлекает, конечно, своей простотой и доступностью. Ведь не обязательно использовать бочки, как в старые времена, - все гораздо доступнее! Главное, что можно сказать тем, кто хочет знать, как сделать волнушки холодным способом так, чтобы они не пропали, - так это следить за ними в процессе засолки, - верхний слой грибов всегда должен быть в рассоле, иначе они покроются плесенью! Желаю вам удачи в приготовлении вкусной закуски!Состав / Ингредиенты:
- Листья хрена По вкусу
- Чеснок По вкусу
- Волнушки 1 кг
- Соль 40 грамм
- Лимонная кислота 2 грамма
- Листья смородины По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Волнушки холодным способом"
1. Грибы тщательно моем и очищаем от мусора. Ножки обрезаем, а грибы замочим в воде с добавлением лимонной кислоты и соли (10 г на литр воды)
2. На следующий день грибы опять промываем и в таком же растворе подержим еще под слабым гнетом. Главное - чтобы ушла горечь.
3. Уже подготовленные грибы обдаем кипятком и укладываем в банку, пересыпая солью и перекладывая листьями хрена и укропа. Держим под гнетом в холодном месте, чтобы грибы пустили сок.
4. Уже через месяц можно подавать грибы на стол! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Волнушки холодным способом
4.0
31
Похожие рецепты:
Комментарии :
23.09.2017 11:18
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ