Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Соление / Соленые волнушки

Соленые волнушки

Приготовил : Екатерина Фесенко

16.07.2017
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Среди домашних закусок особое место, на мой взгляд, занимают грибочки. Их можно подавать к любым блюдам и на каждый день, и на праздничный стол. Хочу показать вам, как приготовить соленые волнушки.

Описание приготовления:

Грибочков в данном случае небольшое. Если у вас много, тогда рассчитывайте количество соли, исходя из нормы - 50 грамм на 1 килограмм. Что касается ароматных добавок и зелени, то тут все зависит от того, что окажется у вас под рукой. Хрен и укроп - это неизменная классика, а дополнять можно чем-угодно. Чудесная заготовка без особых хлопот!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы / Волнушки

Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление

Состав / Ингредиенты:

Волнушки 300 Грамм
Соль 2 Чайных ложки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Лавровый лист 1-2 Штук
Душистый перец По вкусу
Зелень для засолки По вкусу (укроп, листья смородины, хрена, вишни)

Количество порций 3

Калорийность

25 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соленые волнушки"

1. Грибочки промойте и выложите в мисочку. Залейте водой и оставьте на 10-12 часов. Каждые пару часов меняйте воду на свежую.

2. После еще раз промойте и хорошо обсушите. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

3. Ножки аккуратно срежьте. Очистите и нарежьте чеснок. Вымойте и обсушите лавровый лист.

4. Выложите все ингредиенты в подходящую емкость. Если грибочков немного, можно использовать баночку. Для более внушительных объемов - бочонок.

5. Верх прикройте листьями смородины и вишни. Установите пресс и оставьте дня на 3 на столе.

6. Как видите, образовалось в баночке уже достаточно сока, так что можно убрать грибочки в холодильник. Солиться они будут около месяца.

Оценить рецепт Соленые волнушки

4.2, всего 9

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Подосиновики в сливочном соусе
Грибная пицца на гриле
Грибы маринованные с перцем
Шампиньоны "Хочу ещё!"
Маслята, соленые в бочке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: