Соление грибов на зиму
Соленые волнушки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Среди домашних закусок особое место, на мой взгляд, занимают грибочки. Их можно подавать к любым блюдам и на каждый день, и на праздничный стол. Хочу показать вам, как приготовить соленые волнушки.
Описание приготовления:
Грибочков в данном случае небольшое. Если у вас много, тогда рассчитывайте количество соли, исходя из нормы - 50 грамм на 1 килограмм. Что касается ароматных добавок и зелени, то тут все зависит от того, что окажется у вас под рукой. Хрен и укроп - это неизменная классика, а дополнять можно чем-угодно. Чудесная заготовка без особых хлопот!Состав / Ингредиенты:
- Волнушки 300 грамм
- Соль 2 ч. ложки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Лавровый лист 1-2 штук
- Душистый перец По вкусу
- Зелень для засолки По вкусу (укроп, листья смородины, хрена, вишни)
Количество порций
3
Калорийность
25 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Соленые волнушки"
1. Грибочки промойте и выложите в мисочку. Залейте водой и оставьте на 10-12 часов. Каждые пару часов меняйте воду на свежую.
2. После еще раз промойте и хорошо обсушите. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
3. Ножки аккуратно срежьте. Очистите и нарежьте чеснок. Вымойте и обсушите лавровый лист.
4. Выложите все ингредиенты в подходящую емкость. Если грибочков немного, можно использовать баночку. Для более внушительных объемов - бочонок.
5. Верх прикройте листьями смородины и вишни. Установите пресс и оставьте дня на 3 на столе.
6. Как видите, образовалось в баночке уже достаточно сока, так что можно убрать грибочки в холодильник. Солиться они будут около месяца.
Оценить рецепт Соленые волнушки
4.2
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов