Вкусный засол подчеревка
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Подчеревок — это свиное сало с мясной прорезью. Вкус зависит от того, как засолить подчеревок, ведь его можно готовить по-разному: на гриле, в духовке, на сковороде. Записывайте отличный рецепт!
Описание приготовления:
По этому рецепты вы можете мариновать также и сало.Получается вкусно, сытно, а аромат сложно передать словами!
Когда подчеревок постоит в холодильнике, уберите салфетками лишнюю влагу из посуды. Хранится он долго, можно нарезать на части и убрать в морозилку.
Лучше всего такая закуска идет с красным борщом :)
Состав / Ингредиенты:
- Подчеревок 1 кг
- Соль 70-100 грамм
- Перец 1 щепотка
- Паприка 1 ч. ложка
- Базилик 1 щепотка
- Кориандр 1 щепотка
- Мускатный орех 1 щепотка
- Чабер 1 щепотка
- Душица 1 щепотка
- Тмин 1 щепотка
- Чеснок 12 зубчиков
- Лавровый лист 2 штуки
Количество порций
10
Как приготовить "Вкусный засол подчеревка"
1. Смешайте все специи и травы, выдавите в них 4 зубчика чеснока.
2. Добавьте всю соль, очень тщательно перемешайте.
3. 8-10 зубчиков чеснока нарежьте небольшими кусочками, ими нужно будет нашпиговать подчеревок.
4. Для этого вверху подчеревка сделайте надрезы ножом и затолкайте туда чеснок и приправы. В боках мяса проделайте то же самое. После шпиговки займитесь натиранием куска мяса специями. Хорошо натрите его со всех сторон.
5. На дно посуды высыпьте остатки приправ и заложите подчеревок, чтобы он плотно лежал. Закройте крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник.
6. Через сутки после того, как подчеревок мариновался в холодильнике, его уже можно есть. Можно также подержать его подольше, если вам покажется мясо сыроватым. Подчеревок также можно порционно замораживать, а потом спокойно доставать и подавать к столу.
Оценить рецепт Вкусный засол подчеревка
4.4
19
Похожие рецепты:
Подчеревок в луковой шелухе
Подчеревок в духовке с кориандром и чесноком
Свиной подчеревок в духовке
Засолка сала сухим способом
Cоление сала
Пузанина в рассоле с чесноком
Шaшлык из говядины с лимoнoм
Рулет из подчеревка
Холодец из свиных ножек в мультиварке
Шашлык из фарша
Бурито на завтрак
Рулет из свинины вареный
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Как накормить всю семью? Povar.ru - Все ответы на кулинарные секреты!
пирог со щавелем рецепт
Традиционная русская кухня, а так же большое количество рецептов из разных уголков Мира.
соус цезарь рецепт
пирог со щавелем рецепт
Традиционная русская кухня, а так же большое количество рецептов из разных уголков Мира.
соус цезарь рецепт