Главная / Каталог рецептов / Закуски / Cоление сала

Cоление сала

Приготовил : Марина Немец

22.08.2017
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин

Предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт, как засолить сало. При минимальных усилиях вы получаете отличную закуску на каждый день. Готовится очень быстро, а использовать его можно и через месяц.

Описание приготовления:

Обратите внимание на рецепт, как солить сало. Оно отлично подходит для перекуса на природе на даче, да даже просто быстро пообедать салом со свежим помидорчиком или огурчиком. Это настоящее удовольствие! Приправы вы можете использовать абсолютно любые, сухие, которые вам по вкусу. Я в основном беру те, которые есть у меня на кухне. В принципе, сложно испортить такой продукт. Хранить в морозилке такое сало можно несколько месяцев.

Назначение: На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 5 Зубчиков
Сало свиное 1 Килограмм
Укроп По вкусу (молотые семена)
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу
Лавровый лист 5 Штук
Хмели-сунели По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

133 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Cоление сала"

Сало порежьте порционными кусочками.

В эмалированную кастрюлю на самый низ бросьте немного приправ с солью.

Каждый кусок сала натрите смесью специй и соли. Нашпигуйте чесноком, который предварительно нужно порезать кружочками, лавровым листом и укладывайте слоями.

Каждый слой щедро посыпьте специями и солью.

Сало нужно класть в кастрюлю кожей вниз.

Утрамбуйте немного сало и накройте крышкой меньшего диаметра.

Поставьте под гнет на 3-4 дня.

Спустя 4 дня достаньте сало из кастрюли, счистите сок и специи, заверните в ткань из хлопка и положите в морозилку.

Все готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Cоление сала