Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в рукаве / Свиной подчеревок в духовке

Свиной подчеревок в духовке

Приготовил : Татьяна Юрьевна

18.03.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Подчеревок — это сало с прослойкой мяса. Вкусный запеченный подчеревок станет лучшей закуской на праздничном столе, если его правильно приготовить. Рекомендую попробовать сытное и вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Кто-то подумает, что такой продукт проще купить в магазине. Но я уверена, что узнав, как приготовить свиной подчерёвок в духовке дома, вы отдадите предпочтение этому варианту: без химии, консервантов и ароматизаторов.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Закуски / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Подчеревок 2 Килограмма
Чеснок 1 Штука (головка)
Соль 2 Ст. ложки
Перец черный 1 Ст. ложка
Паприка 1 Ст. ложка
Горчица 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Свиной подчеревок в духовке "

Свиной подчеревок в духовке - фото шаг 1

1. Головку чеснока очистите и надавите с помощью чеснокодавки.

Свиной подчеревок в духовке - фото шаг 2

2. Отправьте в чеснок перец и паприку (по столовой ложке).

Свиной подчеревок в духовке - фото шаг 3

3. Далее добавьте соль из расчета 1 столовая ложка на 1 кг мяса. Добавьте горчицу в маринад, чтобы мясо стало мягче. Перемешайте.

Свиной подчеревок в духовке - фото шаг 4

4. Мясо помойте под проточной водой и обсушите салфетками. Щедро смажьте маринадом мясо со всех сторон.

Свиной подчеревок в духовке - фото шаг 5

5. Обратную сторону подчеревка проколите ножом в нескольких местах. Переложите его в рукав для запекания и оставьте мариноваться минимум на 2 часа.

Свиной подчеревок в духовке - фото шаг 6

6. Подчеревок положите в холодную духовку, включите температуру — 180 градусов. Выпекайте около 1 часа и 20 минут. Оставьте готовое мясо остывать прямо в духовке.