мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Вкусный куриный паштет



Приготовил:  
26.01.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Уже много лет не покупаю готовый паштет в магазине, а готовлю его самостоятельно. Сделать такой не составит труда, особенно если у вас есть блендер. Расскажу, как приготовить вкусный куриный паштет.

Описание приготовления:

Вы можете сделать паштет не только из куриной печени, подойдет любая: свиная, говяжья, индюшиная. Вы можете придать такому паштету любой вкус. Если любите нежный паштет, добавьте сливки, больше сливочного масла, а если любите более пикантный привкус, тогда рекомендую использовать специи, травы. Храните готовый паштет в холодильнике.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Куриная печень
Блюдо: Закуски / Паштеты

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 6 Ст. ложек
  • Лук-шалот  — 0,5 Штуки
  • Куриная печень  — 450 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Каперсы — 2 Ст. ложки
  • Сушеный тимьян — 1 Чайная ложка
  • Бренди  — 1/4 Стакана
  • Сливки — 1/4 Стакана

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Вкусный куриный паштет"

Вкусный куриный паштет - фото шаг 1
1. Вымойте куриную печень, оботрите ее салфетками.
Вкусный куриный паштет - фото шаг 2
2. С помощью ножа обрежьте всю жировую ткань или сгустки крови, нарежьте печень крупными кусками.
Вкусный куриный паштет - фото шаг 3
3. Нарежьте мелко лук, разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками сливочного масла, выложите лук на разогретую поверхность и обжарьте его до слегка золотистой корочки, добавьте печень, посолите и готовьте 2-3 минуты.
Вкусный куриный паштет - фото шаг 4
4. Добавьте в сковороду измельченный чеснок, каперсы, тимьян, обжаривайте 1 минуту. Влейте алкоголь и увеличьте огонь до максимума, выпаривайте алкоголь около 2 минут и снимите сковороду с огня, оставьте для остывания.
Вкусный куриный паштет - фото шаг 5
5. Переложите содержимое сковороды в чашу комбайна или блендера и измельчите до состояния пюре или желаемой консистенции, добавьте сливочное масло, сливки. Переложите в контейнер и храните в холодильнике, подавайте паштет холодным.

Оценить рецепт Вкусный куриный паштет:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Любите итальянскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты итальянской пиццы, пасты и соусов на любой вкус.
рыбный суп в мультиварке из консервов

Любите японскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты азиатских шедевров - суши, сушими и многое другое.
как стушить картошку с кабачками