В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Паштет из куриной печенки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Паштет из куриной печени готовится по простому рецепту. Такой паштет понравится даже тем, кто печень не любит. Паштет - прекрасная закуска, которую можно подать с хлебом, сухариками или крекерами.
Описание приготовления:
Паштет из куриной печени - универсальное блюдо, которое можно подать на завтрак, полдник или праздничный стол. Коньяк в паштет, кстати, можно и не добавлять. Любителям экстрима советую нарезать чеснок или горький перец пластинками/кружочками и выложить на готовый бутерброд с печенью. Выглядит красиво, к тому же - полезно. Сливочное масло также можно опустить, остави лишь ложку для жарки лука с чесноком.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 3 зубчика
- Масло сливочное 150 грамм
- Куриная печень 500 грамм
- Тимьян - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый 2 штуки
- Перец молотый - по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Коньяк 50 мл
Количество порций
20
Калорийность
215 ккал
Калорийность
11 г
Белки
16 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Паштет из куриной печенки"
1. Куриную печень промойте и нарежьте примерно одинаковыми кусочками. Нагрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте печень со всех сторон в течение 15-20 минут. Помешивайте.
2. Пока печень жарится, почистите лук и нарежьте небольшими кубиками. Если используете свежий тимьян (чабрец), промойте и оборвите листочки.
3. Поджаренную печень выложите в блендер. Посолите, поперчите и взбейте. Затем оставьте до остывания.
4. Пока печень остывает, обжарьте лук и рубленный чеснок на масле до мягкости. В процессе жарки добавьте тимьян.
5. В конце жарки лука с чесноком и тимьяном влейте коньяка. Перемешайте, потомите минутку-две и снимите с огня.
6. Зажарку добавьте в блендер к печени и взбейте. Обычно на стенках блендера остается несколько предательских целых кусочков лука. Поэтому ложкой соскребите все со стенок и взбейте еще раз. Затем полученную массу протрите через ситечко.
7. Выложите готовый паштет из куриной печени в формочки, залейте растопленным сливочным маслом и оставьте на ночь. Маслом можно и не заливать (если не хотите).
8. На следующее утро на завтрак своим близким подайте тосты со свежим паштетом из куриной печени. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Паштет из куриной печенки
4.2
20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Паштет из куриной печени с коньяком
Запечённый паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени с луком
Паштет из куриной печени
Диетический паштет из куриной печени
Куриная печень с грибами
Суфле из куриной печени
Кростини с куриной печенью
Оладьи из куриной печени
Пирог с куриной печенью
Куриная печень, жареная с луком
Паштеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рецепт с куриным филе
Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
индийские блюда рецепты
рецепт с куриным филе
Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
индийские блюда рецепты