Сезонные рецепты:
Суп из консервированного щавеля
Вкуснейший суп из щавеля
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Помню, как в детстве мама варила щавелевый суп. Ведь тогда в саду было много зелени, и я бы даже сказала, что её некуда было девать. Использовали тогда её во многих блюдах: сладких и несладких.
Описание приготовления:
А сегодня я для вас подготовила рецепт о том, как приготовить вкуснейший суп из щавеля. Получается настоящий борщ. Очень сытное и полезное блюдо — настоящий мясной суп, который понравится мужчинам. Такой наваристый и густой, как у мамы в детстве. А щавель можно достать у бабушек, которые торгуют на улице, если у вас нет собственного огорода.Состав / Ингредиенты:
- Свиные ребра 350 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Яйцо 2 штуки
- Щавель 1 пучок
- Корень пастернака По вкусу
- Петрушка По вкусу
- Корень петрушки По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
- Сметана По вкусу
- Вода 1,5 литра
Количество порций
4
Калорийность
167 ккал
Калорийность
4 г
Белки
13 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Вкуснейший суп из щавеля"
Мясо помойте и нарежьте средними кусками. Закиньте их в полтора литра воды и доведите до кипения. Снимите пену, а потом варите на маленьком огне полчаса.
Морковь, лук, корень петрушки и пастернака почистите. Корни и морковь крупно нарежьте, а луковицу измельчите. Добавьте всё в бульон вместе с лавровым листом, варите 20 минут.
Пока суп готовится, сварите яйца вкрутую. Потом остудите их, почистите и порежьте четвертинками.
Как только бульон сварился, удалите из него корень петрушки и пастернака, а также лавровый лист. Лук помойте, порежьте и вкиньте в кастрюлю.
Помойте и измельчите зелень петрушки и щавель. Добавьте щавель в суп, как только картофель почти будет готов. Посолите и поперчите. Варите 4 минуты.
После этого добавьте петрушку и яйца. Готовьте ещё 2 минуты. После добавьте сливочное масло, прокипятите 1 минуту и сразу выключите огонь.
Дайте настояться супу в кастрюле 15 минут. Затем подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вкуснейший суп из щавеля
4.2
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов