Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Рецепт котлет из щуки

Рецепт котлет из щуки

Приготовил : Владимир Братиков

09.03.2018
Время приготовления: 40 мин

Многие считают, что котлеты из щуки самые вкусные, самые нежные и самые пикантные. Давайте узнаем, так ли это и приготовим необычные щучьи котлеты. А понравятся, запишем рецепт в свою кулинарную книгу

Описание приготовления:

Вкусные котлеты можно приготовить практически из любой рыбы, но самые необычные и очень нежные получаются котлеты из щуки. Процесс приготовления таких котлет не трудоемкий. Самое тяжелое — это почистить рыбу и удалить большие косточки. Все остальное делается легко и быстро. Сегодня я расскажу вам интересный рецепт котлет из щуки. Щучьи котлетки получаются необычно сочными и безусловно очень вкусными.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Щука / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Щука 1 Килограмм
Репчатый лук 1 Штука
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Мука 2 Ст. ложки (с горкой)
Сметана 2 Ст. ложки
Яйцо 2 Штуки
Соль 1-2 Щепоток (по вкусу)
Укроп 1 Чайная ложка (сухой или мелко нарезанный свежий)
Лимонный перец 1-2 Щепоток (по вкусу)
Растительное масло 1-2 Ст. ложек

Количество порций 3

Калорийность

278 ккал

Калорийность

5 г

Белки

24 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рецепт котлет из щуки"

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления котлеты из щуки.

Хорошо промываем щуку, разрезаем по хребту, снимаем кожу и удаляем косточки.

Репчатый лук чистим от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавляем муку и перемешивая жарим несколько минут.

Филе щуки перемалываем в блендере или с помощью мясорубки.

Затем в небольшую посуду выкладываем мясо щуки, поджаренный лук с мукой, яйцо, сметану, соль, перец и укроп. Хорошо вымешиваем рыбный фарш.

Дальше столовой ложкой берем фарш, немного ровняем его и кидаем на 30 секунд в кипящую воду.

Дальше полу готовые котлеты обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки и подаем горячими с любимым гарниром.

Оценить рецепт Рецепт котлет из щуки

4.5 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Тушеная капуста с галушками
Салат из курицы с сельдереем
Солянка с тушенкой
Голубцы ленивые в казане
Говядина с картошкой в фольге

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: