Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Гарниры / Вкусная перловка

Вкусная перловка

Приготовил : Наталья Польщак

30.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

У меня не самые приятные воспоминания о перловой каше: ассоциации с детским садом и огромным слипшимся комом. Это было в прошлом, а сейчас расскажу о том, как приготовить вкусную перловку.

Описание приготовления:

Это блюдо готовлю без мяса, а использую только овощи, поэтому оно отлично разнообразит рацион вегетарианцев и не только. Можно взять замороженные или свежие овощи. К столу его подают горячим, сразу после приготовления. Перловка получается рассыпчатая и сочная, это очень вкусно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Перловая крупа / Фета

Блюдо: Горячие блюда / Каши / Гарниры

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Тыква 750 Грамм
Перловка 2 Стакана
Оливковое масло 50 Миллилитров
Сахар 1 Ст. ложка
Лук 1 Штука
Белое вино 0,5 Стакана
Бульон 5 Стаканов
Зеленый горошек 2 Стакана
Фета 200 Грамм
Мята 1 Пучок

Количество порций 6

Как приготовить "Вкусная перловка"

Тыкву вымойте и очистите от кожуры, нарежьте ее кубиками 3х3 сантиметра. Выложите ее в миску и смешайте со столовой ложкой оливкового масла и сахаром.

Выпекайте тыкву в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 50 минут.

Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде, добавьте лук.

Промойте крупу и добавьте ее спустя 3 минуты после лука в сковороду, влейте вино и добавьте половину испеченной тыквы.

Готовьте перловку 30 минут и доливайте понемногу бульон, выложите зеленый горошек, оставшуюся тыкву.

Прогрейте несколько минут, добавьте кусочки сыра и измельченную мяту, перемешайте. Подавайте блюдо горячим.

Оценить рецепт Вкусная перловка