Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Гарниры / Перловка с морковью и луком

Перловка с морковью и луком

Отзывы (6)

Оксана Ч.

31.03.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Перловая каша – это полезное, вкусное и питательное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира. Отличное лакомство для семейного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить перловку с морковью и луком. По желанию перловую кашу можно разнообразить любыми другими овощами или мясом, фаршем. В приготовлении нет ничего сложного, одно правило – перловую крупу необходимо замочить на несколько часов в воде, тогда блюдо будет заметнее вкуснее, а время приготовления несомненно сократится в разы.

Назначение: На ужин / Семейный ужин / лучшедома

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Чеснок / Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Горячие блюда / Каши / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Перловая крупа 1 стакан
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 ст. ложки
Сливочное масло 30 грамм
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Перловка с морковью и луком"

Перловка с морковью и луком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Перловую крупу заранее замочите холодной водой на 12 часов. Удобнее это будет сделать на ночь.

Перловка с морковью и луком - фото шаг 2

Когда крупа разбухнет, тщательно промойте ее.

Перловка с морковью и луком - фото шаг 3

Переложите крупу в кастрюлю, посолите и залейте водой. Поставьте на средний огонь и варите после закипания до готовности (около 60-90 минут).

Перловка с морковью и луком - фото шаг 4

Тем временем нарежьте лук, морковь и чеснок. Нарезка может быть любая, режьте так, как вам нравится.

Перловка с морковью и луком - фото шаг 5

Обжарьте овощи на сковороде, периодически помешивая до мягкости.

Перловка с морковью и луком - фото шаг 6

Добавьте к ним готовую промытую крупу.

Перловка с морковью и луком - фото шаг 7

Положите кусочек сливочного масла и добавьте любую свежую зелень. Если необходимо, добавьте соль по вкусу.

Перловка с морковью и луком - фото шаг 8

Перемешайте и прогрейте все вместе около 5 минут. Перловка с морковью и луком готова.

Перловка с морковью и луком - фото шаг 9

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Перловка с морковью и луком

5.0 27

Я приготовил(а) Видео рецепт "Перловка с морковью и луком"

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Евгений 04.07.2021 21:49

СКОЛЬКО ВОДЫ НАДО?

Yury Manuylov

09.01.2020 09:34

Вкусная каша. После замачивания крупу варил 90 минут. Думаю, что в эту кашу можно добавлять жареные грибы или жареные кусочками баклажаны. Это разнообразит возможности блюда