Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / Вишневый соус к мясу

Вишневый соус к мясу

Приготовил : Ольга Матвей

25.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Расскажу, как приготовить вишневый соус к мясу. Он вкусный, эффектный и необычный, такой станет главной изюминкой стола. Этот соус порадует тех, кто любит интересные и пикантные сочетания вкусов.

Описание приготовления:

Вишню можно использовать не только для приготовления варенья, компота или в качестве начинки для вареников. Из нее можно сделать вкуснейший соус, который подойдет к мясу (свинине, говядине) или к птице (курице, утке, гусю). В моем варианте использую консервированную вишню, но можно взять свежую или замороженную.

Основной ингредиент: Фрукты / Вишня / Ягоды

Блюдо: Соусы / К мясу

Состав / Ингредиенты:

Вишня консервированная 200 Грамм
Лимон 1 Штука (цедра)
Соль 1 Щепотка
Сахар По вкусу
Винный уксус 1-2 Ст. ложек
Вишневый сок 100 Миллилитров
Красное полусухое вино 100 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вишневый соус к мясу"

1. В небольшую кастрюлю вливаете красное полусухое вино (любой сорт на выбор).

2. К вину вливаете вишневый сок (если используете свежую вишню, то сок нужно заменить на сахар).

3. Сотейник с вином и соком отправляете на средний огонь, доводите до кипения.

4. Как только начали появляться мелкие пузырьки, сразу же добавляете консервированные ягоды и доводите массу до кипения.

5. Как только жидкость на огне закипела, вливаете винный уксус, убавляете огонь до минимума и добавляете 1 щепотку соли, затем кладете цедру одного лимона.

6. После закипания готовите соус на маленьком огне около 15 минут, крышку не накрывайте, должны выветриться спирт и уксус. Через необходимое время достаньте цедру и выключите огонь, не спешите убирать кастрюлю с плиты, оставьте её на 10-15 минут.

7. Готовый соус остужаете и убираете в холодильник на хранение, поливаете им кусочки мяса (прямо с вишенками). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вишневый соус к мясу

5.0 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Вишневый соус к мясу"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пирог «Вишня под снежной шапкой»
Наливка из вишни
Ворчестерский соус
Салат с копченой курицей и ананасом
Натуральный сок из маракуйи

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: