Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Вишневый пирог

Вишневый пирог

04.03.2017
Время приготовления: 2 ч.

Быстрый в процессе, невероятно сочный внутри и с аппетитной хрустящей корочкой… мимо такого пирога просто невозможно пройти. Любите выпечку с вишнями? Тогда запоминайте обязательно рецепт!

Описание приготовления:

Несмотря на то, что процесс действительно совсем несложный, он займет не менее двух часов, ведь нужно дать возможность тесту вылежаться в холодильнике. Кстати, вы вполне можете сделать его заранее и оставить на ночь. Что касается начинки, то тут также есть место для фантазии: вы можете добавлять миндальный или ванильный экстракт для аромата, сок лимона для кислинки или даже ликер по вкусу. Это отличный способ, как приготовить вишневый пирог, который я рекомендую взять на заметку.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 330 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка (+ по вкусу в начинку)
Сливочное масло 220 грамм (+ 1 столовая ложка)
Вода 4-6 ч. ложек (ледяная)
Вишня 1 кг
Кукурузный крахмал 2 ч. ложки
Миндальный экстракт 1 ч. ложка (по желанию)

Количество порций 6

Калорийность

444 ккал

Калорийность

7 г

Белки

29 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вишневый пирог"

1. Для приготовления теста соедините просеянную муку, соль, сахар, нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Тщательно перемешайте. Понемногу добавляйте ледяную воду, замешивая однородное тесто. Скатайте его в шарик и уберите в холодильник минимум на час.

2. Когда тесто охладилось, отщипните от него примерно 2/3 и раскатайте тонко. Выложите в жаропрочную форму. Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Вишни вымойте и обсушите, желательно удалить косточки. Добавьте сахар, если ягоды кислые, кукурузный крахмал и по желанию миндальный экстракт. Аккуратно все перемешайте.