Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Вишневое варенье с крыжовником

Вишневое варенье с крыжовником

Отзывы (2)

Приготовил : Prika

02.07.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сочное и красочное варенье из вишни и крыжовника можно приготовить в летнее время, в сезон сбора этих ягод. Так как оба вида ягод имеют природную кислинку, то обязательно добавляйте много сахара!

Описание приготовления:

Варенье готовится около 2-2,5 часов, но буквально 2 часа из них оно остывает, поэтому вы можете прогреть его вечером и доготовить с утра и наоборот - прогреть с утра и доготовить в обед. Выбирайте то время, как вам будет удобно!

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Крыжовник

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Крыжовник 350 Грамм
Вишня 200 Грамм
Сахар 450 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

208 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вишневое варенье с крыжовником"

Вишневое варенье с крыжовником - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Вишневое варенье с крыжовником - фото шаг 2

Ягоды высыпьте в глубокую миску, залейте холодной водой и тщательно промойте. Воду слейте, из вишен удалите косточки, а с обеих сторон крыжовника срежьте хвостики.

Вишневое варенье с крыжовником - фото шаг 3

Высыпьте очищенные ягоды в казан или в кастрюлю с антипригарным дном.

Вишневое варенье с крыжовником - фото шаг 4

Засыпьте их сахаром и оставьте на 20 минут, чтобы они выпустили сок. Воду добавлять не нужно, иначе варенье станет жидким.

Вишневое варенье с крыжовником - фото шаг 5

Затем поместите емкость с содержимым на плиту, включая минимальный нагрев и томите около 10 минут. Максимальный нагрев не включайте, так как ягоды крыжовника будут лопаться и забрызгают все вокруг. Прикройте емкость крышкой, но следите за пеной, чтобы она не вылилась через край.

Вишневое варенье с крыжовником - фото шаг 6

Затем остудите варенье в течение 2-3 часов. За это время ягоды втянут в себя сладкий сироп. Потом снова проварите 10 минут. В таком горячем виде лакомство можно закатать на зиму, разложив его в горячие банки и закрутив их горячими крышками.