Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Перетертое варенье

Перетертое варенье

Приготовил : Лорик Трюм

19.07.2024
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Предлагаю отличный вариант для утилизации остатков разных ягод, когда не знаешь куда деть, а выбросить рука не поднимается. Такое варенье из разных ягод получается нежным и очень ароматным. Заходите!

Описание приготовления:

Это варенье хорошо тем, что в нем нет зернышек. За счет малины оно получается ароматным. Смородина и крыжовник имеют много пектина, за счет чего варенье имеет консистенцию желе. Но такое варенье можно делать совершенно из любых ягод и в любых пропорциях. Такое варенье станет отличным дополнением к блинам, сырникам, начинкам в пироги. Если развести варенье в газировке, получится отличный напиток.

Основной ингредиент: Ягоды

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Крыжовник 300 Грамм
Малина 300 Грамм
Смородина белая 200 Грамм
Красная смородина 200 Грамм
Сахар 1 Килограмм

Количество порций 1

Калорийность

50 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перетертое варенье"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления перетертого варенья. Ягоды переберите и удалите порченые, промойте в сите и дайте полностью обсохнуть на полотенце. У смородины и малины удалите веточки, у крыжовника хвостики и носики.

В таз для варенья выложите малину и крыжовник.

Всыпьте красную и белую смородину.

Пробейте ягоды блендером до однородной массы.

Протрите ягодное пюре через сито, жмых нам не понадобится.

В ягодное пюре всыпьте сахар и перемешайте.

Поставьте таз на медленный огонь и доведите до кипения, мешая. Варите массу в течение 10-15 минут, убирая пену.

Банки вымойте с пищевой содой и стерилизуйте любым удобным способом. Банки должны сухими.

Готовое варенье разложите по подготовленным банкам и накройте чистой тканью. Оставьте так до полного остывания. Железные крышки вымойте и прокипятите в течение 5 минут, затем достаньте и встряхните, удаляя воду. Банки с перетертым вареньем плотно закройте и уберите в темное, прохладное место.