Вьетнамский острый соус
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Самый востребованный вьетнамский соус готовится буквально за 5 минут. Помните, что он получается чрезвычайно острым и жгучим за счет добавления перца чили с семенами и чеснока! Запивайте его молоком.
Описание приготовления:
Азиатская кухня чрезвычайно остра, поэтому такой соус — не исключение из правил. Подавайте его к столу охлажденным, чтобы жгучий привкус не так сильно ощущался. И при приготовлении соуса обязательно используйте перчатки, чтобы не обжечь руки!Состав / Ингредиенты:
- Перец чили 1 штука
- Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Рыбный соус 40 мл
- Вода холодная 50 мл
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Лайм 1 штука
Количество порций
1
Калорийность
43 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Вьетнамский острый соус"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Всыпьте в глубокую пиалу или креманку молотую паприку, молотый сушеный чеснок, соль и молотый черный перец. Влейте воду и рыбный соус.
Разрежьте лайм пополам и выжмите из обеих половинок сок в емкость, удаляя косточки. Туда же добавьте и оставшуюся мякоть.
Наденьте перчатки и нарежьте промытый стручок перца чили мелко-мелко, добавляя его в емкость к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешайте. Без перчаток нарезка перца может обжечь вам руки.
Перелейте приготовленный соус в соусник или пиалу, охладите и подайте к столу для блюд из мяса или рыбы.
Оценить рецепт Вьетнамский острый соус
5.0
2
Редакция рекомендует:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ