Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вешенки с баклажанами

Вешенки с баклажанами

19.03.2016
Время приготовления: 40 мин

оригинальное, очень необычное по вкусу, но все же ароматное и сытное блюдо, эти вешенки с баклажанами в домашних условиях - настоящая находка для тех, кто не ест мяса или питается правильно. Вкусно!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить вешенки с баклажанами. Это очень оригинальное сочетание, но очень вкусное. Так что я вам рекомендую попробовать приготовить такое блюдо - это может быть как самостоятельный ужин или обед, или же можно его подавать в качестве салата или закуски к гарнирам и мясу. Желаю удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Грибы / Вешенки

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Раздельное питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вешенки 500 грамм
Баклажаны 1-2 штук (в зависимости от размера - один большой или два маленьких)
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Зелень 0.5 пучка (я использовала зеленый молодой лук)
Масло растительное 1 ст. ложка
Соевый соус 1 ст. ложка
Соус терияки 1 ч. ложка ( можно заменить медом)
Крахмал картофельный 1 ч. ложка
Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

54 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вешенки с баклажанами"

1. Сначала на растительном масле обжарим лук и чеснок, а когда лук станет прозрачным - закладываем вешенки. Обжарим. пока из грибов не выделится и не испарится влага, после чего огонь уменьшим.

2. Чтобы баклажаны не горчили, полностью очищаем их от кожуры, режем брусочками и посыпаем солью. Когда выделится "роса", промываем их и отправим тушиться к грибам.

3. Отдельно смешаем соевый соус, соус терияки или мед с крахмалом. Удобно это сделать, разбавив эту массу примерно 0.5 стакана кипятка - этот соус перемешаем, чтобы крахмал растворился, и отправим в сковороду. накрываем крышкой и тушим. Когда и грибы, и баклажаны будут готовы, добавим зелень и специи по вкусу.